水果罐头是为了延长水果的保存期限而研发。对新鲜的水果进行加工处理后，装入包装容器中，然后经过密封高温杀菌、排气、密封、冷却等工序，降低微生物含量，从而获取保质期得以延长的保鲜食品，且很好的维持了水果的外观及营养成分。水果罐头常用的包装材料有马口铁、玻璃等。相信大家都有过打不开水果罐头的经历，璃瓶装的水果罐头不易开启是因为在罐头的生产过程中，为了提高保质效果，在封盖之前常会进行排气处理，如此密封后的包装内部压力低于外界的大气压力，故而出现了罐头瓶盖不易开启的现象。然而在生产过程中，由于排气程度不同，密封时内容物冷热程度的不同，或封盖工艺控制不当，玻璃瓶、瓶盖存在质量缺陷等因素存在，会导致水果罐头的开启力不尽相同，甚至会出现开启力过大，严重影响消费者的食用，或者开启力过小，引起罐头密封不良等问题。因此旋转扭矩值的大小对采用旋开式瓶盖包装容器的密封性能及使用方便性具有重要影响，加强玻璃瓶装罐头开启性能的检测是提高产品质量的有效举措。
水果玻璃罐头的开启性能检测方案
推荐使用SYSTESTER济南思克的TOK-扭矩仪检测玻璃瓶装水果罐头样品的扭矩值。依据美国标准ASTMD《测量包装物螺旋盖力矩保持性的试验方法》，目前国内尚未出台有关玻璃瓶装罐头金属盖旋转扭矩的试验标准。适用于制药、食品、饮料、灌装等行业产品瓶盖锁紧力、开启力的精确测试。如药瓶、饮料瓶、眼药水瓶、药瓶、护手霜等。本设备可满足多项国家和标准，GB/T、BB/T、ASTMD、ASTMD、ASTMD。
测试原理
利用配置有扭转角相位差式传感器，采用应变桥检测手段实现对样品测试时弹性轴受扭的电信号的监测，从而测试瓶盖开启扭矩值或锁紧值大小。
试验过程
1.打开试验设备电源开关，设置试验模式为“开启扭矩"、试样数量等参数信息。
2.将测试样品装夹到试验设备上。
3.点击试验选项，用手旋开样品瓶盖，设备自动记录旋开瓶盖过程中的zui大扭矩值即为试样的旋转扭矩。
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