你也一起来做吧,美味又下饭的豆豉鲮鱼罐

豆豉鲮鱼罐头

吃过豆豉鲮鱼罐头的人，一定对于它咸香的味道、鱼肉滑嫩的口感还记忆犹新，好奇怎么连鱼骨都变柔软能吃了呢！过后还想再吃，不必去超市买买买，自己在家也能做出美味又下饭的豆豉鲮鱼罐头哦！豆豉鲮鱼罐头的做法很简单，赶紧学习自己在家也能做好。

豆豉鲮鱼罐头在工厂制作的时候是需要用蒸汽加热灭菌的，温度要达到摄氏度，如果在家做可以用高压锅加热。下面是豆豉鲮鱼的做法，尝过的都说好哦！

材料明细：

鲮鱼克、豆豉、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、生油适量

做法：

1、买回来的鲮鱼清洗干净，沥干水分待用。

2、起油锅把油烧七成热放鲮鱼下油锅炸，炸到酥酥的样子就可以了。（炸透了好吃）

3、姜蒜切末，把油烧七成热，放姜蒜爆香，再放豆豉煸炒爆香再放入料酒、酱油、白糖和些许水调成稠汁。

4、将炸过的鲮鱼放入锅内用微火把鱼与调好的稠汁一起翻炒拌匀，使鱼入味。

5、将炒拌好的豆豉鱼放入密封的不锈钢器具内（如不锈钢饭盒等都可以），然后放入高压锅内隔水高压20至30分钟即可。豆豉鱼很有罐头鱼的风味，由于经过高压，鱼头和骨刺都能吃完，超级好吃!

小贴士：

豆豉鲮鱼罐头的做法并不难，喜欢的还可以将它与其他食材搭配炒食，比如豆豉鲮鱼炒蛋就非常经典营养，而且还特别下饭哦！