加热器在食品生产制造设备中起到什么作用
加热器在食品生产制造设备中起到了多种作用，主要包括以下几点：
1.杀菌消毒：加热器可以对食品进行杀菌消毒，通过高温处理杀灭食品中的细菌、病毒等有害微生物，保证食品的卫生安全。
2.软化食品：对于一些需要软化的食品，加热器可以通过适当的加热处理使食品软化，如罐头、瓶装饮料等。
3.分离食品成分：加热器可以对食品中的某些成分进行分离，如通过高温处理提取植物油、通过蒸发技术提取果汁等。
4.增强食品口感：加热器可以通过适当的加热处理使食品口感更加丰富，如烘焙、烤制等。
5.加速化学反应：在食品加工过程中，加热器可以通过加速一些化学反应，如酶促反应等，改善食品的品质和口感。
综上所述，加热器在食品生产制造设备中起到了杀菌消毒、软化食品、分离食品成分、增强食品口感以及加速化学反应等重要作用。通过适当的加热处理，可以提高食品的卫生安全、品质和口感，满足消费者的需求。
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