近日，在位于莒县经济开发区的峻和（日照）食品科技有限公司（以下简称“峻和食品”）内，车间、厂房、仓库均是一片繁忙景象。
“现在得加班加点干，才能保证产品能够按时摆放在全国各大商超的货架上。”该公司经理刘成龙介绍。
小小一瓶黄桃罐头，金灿灿的果肉，能拉丝的汤汁，成为峻和食品主打产品之一，年产量达5万吨，在全国各大商超供不应求，订单最为饱满。
在繁忙的生产环节中，一台蒸汽黄桃去皮机成为“明星”设备。
“这是目前国内唯一一台用蒸汽去皮的去皮机。”刘成龙的介绍颇为自豪，“原先给黄桃去皮都是用烧碱，我们为了避免黄桃上面有残留物，研发了这台物理性的去皮机，让产品更安全、更健康。”
随后，经过去皮的黄桃被运送到产品加工区，由工人进行加工修型，变成了大小不同、形状各异的黄桃瓣。
刘成龙沿着生产线一路介绍：“现在我们看到的这个过程是专门给黄桃进行修整，来保证黄桃的完整性，包括去除黄桃表面上原有的残皮、桃疤等。”
行至分选机前，刘成龙说：“这个分选机是来分选桃子的，通过分选后，我们可以根据果肉不同大小来匹配不同罐型，从而包装生产出小瓶或者大瓶的产品。”
当一个个黄桃变成一瓶瓶罐头，便被立刻送往盒马鲜生、大润发、家家悦等大型商超的货架上。
而产品质量的保证，不仅依靠企业自身对产品的严格检验，还有来自下游经销商的“飞行检查”。
“检查人员从上海直接来到工厂车间，检测我们是否按照食品安全生产要求进行生产，这种‘飞行检查’简称‘飞检’，是食品安全检查中较为严格的一种。”刘成龙详细地向记者介绍。
产品的质量得到了严格保证，而其鲜甜甘美的口味也受到了市场的大力追捧。
“咱们的黄桃大部分来自本地，公司从去年开始以‘合作社+农户’的模式种植黄桃，以此来带动当地老百姓的收入。”刘成龙说。
同时，峻和食品还和青岛农业大学合作育苗，培育适合罐头加工的新型桃苗，并通过黄桃经济合作社的模式，免费为桃农提供桃苗，后期统一回收。
本地种植、本地加工、全国销售，小小的黄桃“罐”销全国。这不仅得益于企业高标准、高质量的生产加工工艺，更依靠有着“技术加持”的本地黄桃为其提供原料支撑。
二者相辅相成，打通了本地黄桃的产销一体化链路，把莒县的黄桃送到了千家万户的餐桌上。
“对食品企业来说，食品安全直接关系到消费者的生命和健康。”该公司总经理刘长军认为，“峻和食品严格把控产品质量，就是为了保证所有产品安全、健康。我厂食品安全认证即将通过HACCP认证，食品安全已达到BRC国际标准。”
据了解，该公司还计划投入年产10万吨的车间，让更多人吃到峻和食品生产的好罐头，打响莒县绿色好品牌。
全媒体记者刘江雪通讯员战玉雷张迅铭
联系电话：