治疗白癜风去哪最好 http://www.victroncapital.com/m/自制鱼罐头，怎么做才能骨酥肉烂？记住这3点，比买的都好吃！超喜欢吃超市里卖的豆豉鱼罐头，连骨头都酥得可以吃掉的那种，麻辣味的、五香味的、原味的、番茄味儿，每一种都下饭，有时候中午不想做菜，买一盒鱼罐头就对付过去了，一条鱼、一些豆豉夹在馒头中间，不知不觉两个馒头就吃完了。不过超市的鱼罐头确实不便宜，现在都卖到十几块钱一盒了，一盒也就能吃一顿饭，想想还是有些小贵，所以现在想吃鱼罐头我都自己做。小黄鱼肉嫩刺少，价格也比较便宜，用来做香酥小黄鱼特好吃，今天咱们就用小黄鱼来做豆豉鱼罐头，豆豉的香味非常浓郁，提香增鲜，小黄鱼干香有嚼劲。鱼罐头的做法并不难，咱们今天不用高压锅，直接用砂锅来做，建议大家做的时候多做一些，我今天做了一份根本不够吃的。具体配方和做法一起看详细步骤。主要食材：小黄鱼克，豆豉1包，葱1颗，生姜1块，红烧酱油2勺，料酒1勺，白糖1勺，盐1克，食用油适量，花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香适量。1、小黄鱼清洗干净，直接去掉头部和内脏，加入料酒、一克盐，加入葱、姜抓匀腌制15分钟。准备豆豉、葱、姜。阳江豆豉是我最爱的豆豉，平时用来蒸鱼、蒸鸡肉、直接炒着吃，绵软开胃，非常香。￥2阳帆阳江豆豉5袋68g广东特产家乡原味黑豆豉干农家风味豆鼓湖南E5淘宝月销量旗舰店￥19.9￥50购买2、将小黄鱼用厨房纸擦干水分，这样煎的时候锅里不会往外溅油。3、先用不粘锅来煎鱼，锅中倒入食用油，油热放入小黄鱼，小火煎。4、煎至底部变硬，翻面继续小火煎。煎好的小黄鱼又酥又香。5、利用锅底的余油，倒入花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香、生姜炒出香味，接着倒入豆豉继续翻炒出豆豉的香味。6、加入两勺红烧酱油、一勺料酒、一勺白糖、一碗清水煮开。7、大葱放入砂锅底部，煎好的小黄鱼倒进去，倒入煮好的豆豉料汁。8、盖上锅盖，用最小火焖煮1个小时，中途记得多翻动一下，避免底部糊锅。焖好的黄鱼罐头可以放入密封罐冰箱冷藏保存，吃的时候用干净的筷子夹出来，不要进水，这样可以吃几天都不会坏掉。除了小黄鱼，也可以用带鱼、鲮鱼来做，自己在家做经济实惠，下酒又下饭。能吃辣的话，煮汤汁的时候可以加入一把干红辣椒。1、煎鱼的时间会比较长，必须煎至鱼肉变硬为止，嫌慢的话可以直接油炸。2、煎鱼的时候不要频繁翻动，小黄鱼肉非常嫩，频繁翻动会捣碎的。3、一定要用最小火焖，焖至水分收干，这样做出来的鱼罐头一点儿不油腻。我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！
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