说起吃爆米花，会唤起很多人童年的回忆，随着街边老式爆米花制作机“嘭”的一声巨响，老远就闻到那香喷喷的爆米花的味道。不过呢，这种爆米花机因为特殊的制作工艺，制作出来的爆米花里，含铅，所以已经被淘汰了。但是，最近朋友圈里又有传言说，如今新式爆米花机做出来的爆米花依旧含铅，这到底是怎么回事？
朋友圈里现在热转着这样一些文章——《传说爆米花含铅会致癌？》《爆米花：爱我你怕了吗？》《看电影吃爆米花——过程很美，结局很痛苦》，文章里提到“爆米花不要吃，容易铅中毒！”“这些铅可能是在运输，晾晒过程中产生！”铅中毒的危害。
早前也有国内外文章提到，摄入过量的铅会导致人体贫血，头痛，眩晕，乏力，疲倦和肢体酸痛，如果是儿童铅中毒，还会出现发育迟缓，食欲不振，行走不便和注意力不集中等情况！如果真的像传说中说的那样，我们吃爆米花，都在冒着生命的危险吗？
为了解答这个疑问，记者从电影院，超市随机买来了6种不同类型的爆米花，这些爆米花有些可直接食用，有些是半成品，需要微波炉再加工制作完成。
记者把它们都带到了北京市产品质量监督检验院进行“铅检测”！实验人员把样品均匀打碎，然后称取定量，再加入混合硝酸，高氯酸，把固体样品处理成符合上机的液态样品，最后用专业仪器进行检测分析。
来自北京市产品质量监督检察院的助理工程师王建军为我们提供了检测结果。
“本次检测的6个爆米花样品，一个样品未检测出铅，其余5个样品均检测出不同含量的铅，其中最大值为0.22毫克每公斤。根据我国国家安全标准，爆米花中铅的限量为0.5毫克每公斤，6个样品全部为合格样品。”
这些爆米花虽然含铅，但因为是在国家规定标准值内，所以食用是安全的，不过“爆米花里的铅到底是从哪来的呢？”
北京市产品质量监督检察院的高级工程师蒋世卫表示：“铅是自然界中普遍存在的一种元素，在食品生产加工过程中，都有可能带入到食品当中，像原料玉米生长，晾晒过程中可能会有微量的铅污染，爆米花加工过程中设备，容器也可能带来微量的铅，只要铅含量符合食品安全国家标准，就不会对人体健康构成危害。”
由此可见，朋友圈里的那些传言并不科学，部分爆米花确实含微量铅，但是因为它的含铅量很低，所以并不会对人体造成伤害，更不像传言中说的那样会有致癌风险！
事实上，我们生活中的一些常见食品，像松花蛋，咸鸭蛋，爆黄豆、罐头等也都含微量铅，只要在国家规定标准值内，我们正常饮食都可以排泄和代谢掉，大家没必要谈铅色变！此外，提示您爆米花因为糖分高热量大，建议大家不要过多食用！
实习编辑：吴雪盟
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