豆豉炸鲮鱼罐头，是老广人家的集体回忆，即便现在物质条件改善了很多，这款罐头也时常会出现在餐桌上。而豆豉鲮鱼炒麦菜，就是一道非常便利美味的家常菜。一个豆豉鲮鱼罐头，加上一根带叶莴笋，不需要额外的调味，轻轻松松就能做出荤素搭配的营养料理。
ByHui私房
用料莴笋（带叶）1条豆豉炸鲮鱼罐头1罐大蒜4瓣做法步骤1、莴笋，选的带叶莴笋；豆豉鲮鱼罐头，个人喜欢鹰金钱的金奖罐头；大蒜，可以增添香气。
、将莴笋头去皮后，切成段，叶子也切成段。将大蒜拍成蒜末。将炸鲮鱼取出，稍微分成小块。
3、将莴笋用清水汆烫分钟，捞起沥干备用。
4、取洁净锅具，加入罐头里的部分油脂，以及全部豆豉，用小火煸香蒜末。盛起一半的豆豉蒜头待用。
5、然后均匀码上莴笋。
6、再铺上莴笋叶和炸鲮鱼，以及之前盛起的豆豉蒜头。
7、加盖用中火焖煮3分钟，关火后再焖3分钟。开盖后拌匀即可。
小贴士如果不是用铸铁锅或砂锅，换炒锅制作也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、
联系电话：