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水果味美,却需要正确的打开方式

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嗨,大家好!今天咱们聊聊怎么吃水果。跟其他素食相比,水果的受欢迎程度明显要高出一大截,这跟它们美妙的口感是分不开的。而且,适当食用一些水果还可以起到补充维生素和某些微量元素的作用。香甜丝滑的芒果,酸甜可口的菠萝,消暑神器大西瓜……只能说,美味的水果太多。我们该怎么办?好办!只要掌握几个原则,就能纵横驰骋于水果江湖而不踩雷。首先呢,吃水果要看个人体质。我们的祖国地域辽阔,经纬度的跨度都很大,不同的地里环境和气候因素等条件,孕育出了各种风味的水果。无数的前辈们,在漫长的食用或者说品尝水果的过程中,发现了其中的一些规律。先说说水果的寒热属性。简单来说,产于南方的大部分水果偏凉性,比如芒果、山竹、火龙果、香蕉、橙子、柚子等等。不够也有例外,比如榴莲、桂圆、荔枝等就属于温性水果。而产于北方的大部分水果则会偏向温性一点,苹果、橘子、葡萄、桃子、山楂、草莓、樱桃等等。同样,北方水果也有偏凉性的,比如柿子、鸭梨、李子、杏子这些。这里有个特例,很多带“瓜”字的水果,几乎都是凉性的。哈密瓜、伊丽莎白瓜、西瓜、香瓜等等。木瓜例外,属于温性。无论什么水果,大多生食比较美味。而人体消化食物之前,首先要把食物的物理温度变成跟体温相同的温度,之后才能开始消化。从这一点上来看,气血虚弱、脾胃寒凉或者消化不良的小伙伴们不太适合生食水果,轻则腹痛腹泻,重则有可能进一步加重气血虚弱及脾胃损伤,进而导致精力下降、免疫力降低等问题。其次,吃水果跟季节还有一定关系。人体环境随着季节变化,大家可能不知道,我们的身体在春季和夏季其实相对脆弱一点,春天肝火偏旺,脾胃受到制约,要是水果吃多了,消化就容易出问题。夏季呢,因为气候炎热,人体代谢加快,还要适量出汗以降低体温,这些工作都给心脏增加了不少负担。这种情况下,人体的消化能力也会有所下降。况且,夏天的暑气和湿气都对脾胃有一定影响。到了秋冬季节,适当吃些水果反而有益处,可以缓解空气干燥以及饮食引起的肺燥、内热等问题。最后呢,大家绝对要对脾胃这个后天之本引起重视。我们吃下去的食物只有经过消化,被分解成身体所需的营养之后,才能参与到身体组织的更新和代谢过程中去。否则,就算把它们吃进肚子里,也只能成为垃圾废物,加重胃肠的消化负担。所以呢,对于儿童、老人以及脾胃功能较弱的人群,可以适当食用蒸熟或者煮熟的水果,可以参考各类水果罐头的做法,这样既能品尝美味,又不会给身体增加太大的负担。尽管加热过程会破坏水果中的某些营养物质,不过冷静想一想,吃的营养再多,身体无法吸收的话,倒不如吃一些营养相对偏低,却很容易消化吸收的食物来得实在。最后再补充一点,最好吃应季的水果。我们跟大自然是统一的整体,一年四季孕育出的各种水果,跟我们的身体所需保持着某种微妙的关联。人类来自于大自然,很多时候,顺应自然规律才是最明智的选择。好了,今天先聊到这儿吧。谢谢大家!


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