夏天在家里自制西米露是十分美好又惬意的事情。
西米是一种可食用淀粉，白净滑糯，营养丰富，口感Q弹，一般在甜品店都可以吃到。
有关西米的美食，最出名的就是港式甜品杨枝甘露了。
比起杨枝甘露，各种水果口味的西米露，也是非常受大家欢迎的甜品。
比如芒果西米露，黄桃西米露，西瓜西米露等等。
今天菊子推荐的是最简单的黄桃西米露的做法。
黄桃西米露所使用的黄桃，可以是新鲜黄桃，也可以是黄桃罐头。
因为大部分水果都有季节性，所以水果罐头相对更简单些。
黄桃西米露的做法非常简单，最大的难点在于煮西米。
煮西米切记一定要开水下锅，煮的时候要边搅匀边煮。
西米煮至有白点，就可以关火焖，口感会更加Q弹软糯。
黄桃西米露
食材清单：西米g/椰浆ml/黄桃罐头2罐
烹饪步骤
-step1-
锅中水开后下入西米，边煮边搅匀，以免粘锅。
平时烹饪蒸煮焖炖烤，一口好锅少不了。
菊子推荐这种珐琅铸铁锅，做个红烧肉，煮西米露，做煲仔饭等都很合适。
关键是颜值高，价格实在，应用广泛，明火电磁炉天然气等场景下均可使用。
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西米煮至中心有小白点就可以关火了，然后盖上盖子焖至完全透明。
-step3-
取出黄桃罐头果肉。
黄桃可以选用新鲜的，也可以直接买这款黄桃罐头。
白砂糖熬制，不添加防腐剂，健康放心。
果肉厚实，清甜脆爽，每一口都是味蕾的美好体验。
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黄桃果肉切成小丁备用。
-step5-
沥出焖好的西米装碗备用。
-step6-
椰浆用小奶锅加热，加入适量糖调味，这里也可以用牛奶或者椰汁，根据个人喜好。
-step7-
接着在杯中加入黄桃和西米，再加入椰浆调匀，最后加薄荷叶点缀，黄桃西米露开吃。
美味呈现
夏天吃它，比吃冰淇淋还爽，制作简单，老人小孩都喜欢。
菊子物语
黄桃西米露是菊子姐姐Cooking美味的第道美食。
炎炎夏日，在家为家人做黄桃西米露，美味又健康，大人小孩都点赞。
美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的
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