比臭豆腐还臭，鲱鱼罐头都不及它，当地人喜欢，外地人吃不下！提到臭豆腐，大家应该对它再熟悉不过了，在旅游景区里边，一定少不了臭豆腐的身影，尽管我们还没有看到它，但是大老远的已经闻到了一股浓烈的臭味，不用考虑这附近肯定有卖臭豆腐的，而且生意还不赖，喜欢臭豆腐的人好像非常多。和臭豆腐相媲美的，有一款叫做鲱鱼罐头的外国美食，据说它比臭豆腐杀伤力还要强。
不过我们今天给大家介绍一种中国的美食，比臭豆腐还臭，鲱鱼罐头都不及它，打开之后，不用尝试就让人感觉想要吐了。这种东西就是霉苋菜梗，又叫做臭菜梗，这是浙江绍兴地区非常有特色的一种美食，当然说它是美食，估计只有绍兴人认同，其他地方的人看到就非常嫌弃，更不要说尝试了，真的是一口都吃不下。
《舌尖上的中国》的导演陈晓卿大家应该对他很熟悉吧，在他的心目当中，臭苋菜梗就是中国最臭的食物，臭豆腐，不知道被它甩了几条街。臭苋菜梗，闻起来就特别臭，它是用那种又老又硬的苋菜梗腌制发酵成的。腌制好的臭苋菜梗，看着就像是发霉了一样。
平常大家应该都是吃过苋菜的，但是我们都是趁它正嫩的时候，吃它的叶子，不过浙江绍兴人是等到这种苋菜长成了苋菜树，它的梗都没有办法掰断，用刀才能剁断的时候，才砍掉开始腌制，从这里就可以想象的出来，苋菜梗的硬度，即使经过腌制之后依然是嚼不烂还有很多的渣，但是绍兴人却说这种苋菜梗闻着臭吃起来却特别香，而且越嚼越香。
不过对于我这个外地人来说，还真的是有点难以接受，估计很多外地人都和我一样吃不下吧！你们能接受吗？
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