五月中是枇杷最好吃的时节，
刚好这时候我回湖南老家一趟，
家里的枇杷汁多味美、清香怡人，
所以回广州的时候带了一箱，
大部分都送给了朋友，
剩下的便制作了枇杷罐头。
得闲的时候来几口，清心润肺，
非常不错哦！
制作方法
食材准备
新鲜枇杷肉约两斤、冰糖半斤、柠檬1/3个、清水适量
制作步骤
1.将枇杷剥掉外皮，用小刀开一刀，取出核和衣。一边剥，一边将剥好的枇杷肉用少量盐水浸泡着
2.将枇杷肉倒入锅中（不要用铁锅），倒入冰糖，加入没过枇杷多一些的纯净水，大火煮沸转中火15到20分钟
3.煮的过程中可尝试甜味是否自己喜欢的程度，如果不够也可以多加一点
4.煮好的枇杷看起来格外通透，请留心观察。在煮好后加入柠檬汁再关火。（过程中有一点点浮末，舀不舀没太大关系）
5.煮好后自然却冷，再装入容器中
6.我用的是宜家买的罐子，洗好后放入烤箱消毒，冷热后再使用
7.放入冰箱冷藏后食用口感更加好
重点敲黑板
1.具体含糖量根据自己口味来调整；
2.常用做水果罐头的有：黄桃、梨、李子、山楂、荔枝等（梨皮有润肺效果，可以不去皮）；
3.其他不去皮的水果，可先用盐水或者清水里加一些小苏打清洗，可有效去除大部分农药和蜡；
4.水果罐头除了直接吃以外，还可以夹面包、装饰蛋糕，以及作为煮糖水的辅料。
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