都说减肥大业“三分练，七分吃”很多人对于饮食“斤斤计较”但有时候偏偏天不遂人愿体重却“斤斤不少”很多仙女都在疑惑：为什么我饿过，也战斗过体重依然岿然不动？这时候一般是这“七分”出了bug“吃”在减肥道路上的作用real重要，一味只摄入蔬菜而摒弃蛋白质可是非常错误的做法。快来看看你们真的吃对了吗？《时尚健康》医院临床营养科于康主任为我们讲述减肥期间如何合理搭配好饮食营养。吃好每天三顿饭既要减肥，又要保证合理的营养，一定要记住一句话：能量负平衡。能量负平衡，即吃进去的能量，要小于消耗的能量，让能量入不敷出。要达到能量负平衡，核心是减少高热量食物的摄入。高热量的食物主要包括两类：一类是碳水化合物，包括甜食、主食等；另一类是油脂，包括肥肉、动物性脂肪、烹调油等。限制这些食物的同时，要保持另外一些食物的摄入，包括蛋清、牛奶、瘦肉、大豆等蛋白质，维生素、矿物质等微量营养素，以及青菜、豆类中的膳食纤维。这些营养素，都是维持身体免疫力不可或缺的。首先，要保证一天三餐不能少，同时把每顿饭的量减少为原来的1/2或1/3。每天的饮食中，要保证一袋牛奶（~毫升）、50克瘦肉、一个鸡蛋（有些人可以增加一个蛋清）、50~克豆腐，克新鲜蔬菜，这样就组成了一个营养全面的低热量食谱，保证在减肥的同时，基本营养不缺失。哪种食物的蛋白质最好吸收？乳清蛋白鸡蛋牛奶肉类植物蛋白根据新修订的中国膳食指南蛋白质的推荐摄入量，成年男、女轻体力活动分别为75g/天和60g/天，中体力活动分别为80g/天和70g/天，重体力活动分别为90g/天和80g/天。吃进去多少，明明白白看清楚！一盒金枪鱼罐头44g手掌大小的瘦肉20g6~8只虾20g1个鸡蛋7g一小把坚果6g一杯牛奶6g一杯豆浆6g一碗米饭5g一块豆腐5g一碗杂粮粥4g一盘绿叶菜4g1片吐司面包3g如果你经常运动想增肌？每公斤体重x1.5g/day比如一个体重50kg爱运动的女性，每天需要补充75g蛋白质补充胶原蛋白只能开荤？YES！猪脚√鸡脚√银耳X海藻X它们含有的胶状物质是可溶性膳食纤维素食者请这样补充蛋白质1.豆类+谷类，搭配吃吸收率更高推荐搭配：糙米红豆饭、燕麦红豆粥、紫米黑豆粥2.菌类推荐搭配：金针菇、平菇、香菇蛋白质帮你合成及修补身体组织，特别是脏器与肌肉；保证正常激素分泌；保持身体水分平衡。tips：蛋白质吃得越多越好？NO！蛋白质过剩会促使钙流失；加重肾脏负担，增加结石风险。新媒体编辑霹雳版式商子屹本文原载于时尚健康ID:shishangjiankang22图片来源于时尚健康部分图片来源于网络时尚健康原创文章，未经授权许可，不得转载。
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