一块深夜也可以买到的奶油蛋糕，一个只需简单放入袋中不怕颠簸的精美甜点，一份随时随地打开即可享用的绝美新鲜......如果将这些标签集中到一款产品身上，会产生怎样的反应？今年6月，日本甜品公司Risotteria.GAKU推出一款可爱满满的罐头蛋糕。他们使用易拉罐当作包装容器，将其放进甜品店门外的自动贩卖机中出售。这家位于东京的甜食店ParfaiteriaBel总会营业到凌晨，为城市中那些生活忙碌，时常加班到深夜的年轻人，提供一点“夜晚的甜”。与普通蛋糕不同，这款罐头蛋糕并不需要谨慎的运输。放入袋中，无论路上如何颠簸，都不会影响蛋糕外形。有别于市面上普通的易拉罐，这款蛋糕的包装完全采用透明材质，一眼就能看到里面诱人的蛋糕。层层堆叠的设计也是产品讨巧之处，蛋糕中夹杂着各式水果、奶油、果酱，色彩缤纷，令人垂涎。当然，独特的设计并没有降低GAKU对品质的追求。打开罐盖，即可看到一层蓬松的奶油，伴随入口即化的海绵蛋糕和新鲜水果，所有人都会被它轻巧地击中味蕾。罐头蛋糕上市后，受到年轻人的疯狂追捧。位于东京涩谷的甜品店ParfaiteriaBel旁的自动售卖机，总是处于售罄状态。毫无疑问，这是一次成功的尝试。GAKU打破了消费者对奶油蛋糕常规包装的印象，以更贴近生活、更具人情味的设计，催生出更加新颖的食用场景，创造出更多商机。人们司空见惯的常规食品，能有多少改造空间？对产品形态、包装，抑或食用方式的革新，完全是产品设计师灵光乍现、天马行空般的艺术创作，还是深入捕捉消费诉求后的理性提炼？由此带来的崭新食用场景，会为品类或品牌打开新世界的大门吗？多层果冻，摇一摇DIY心仪新口味当人们开始厌倦了口味单一的圆形果冻，创新便开始了。日本食品公司SarutahikoCoffee（猿田彦）在年9月推出了一款多层复合果冻Jellatte。“Jellatte”是将“果冻”和“拿铁”这两个词结合起来的创造词。顾名思义，它既可以喝，也可以吃。图片来源：japan-walker.net该产品一改果冻常见的圆型小包装，而采用竖长的试管形状。管内以埃塞俄比亚猿田彦咖啡提取液作为基料，分别加入意大利产马斯卡邦尼奶酪，“CACAOHUNTERS”巧克力酱，柔软牛奶布丁，含四种果肉的果冻，开心果风味牛奶布丁，牛奶泡沫，最后点缀巧克力酥和开心果，制成8层结构，具有极佳的视觉冲击力。产品的食用方式也非常有趣：消费者可以按照自己的偏好，摇晃瓶身进行混合。摇晃的时长和频率，决定了果冻的混合程度。不同的混合度自然拥有不同的风味。想象一下这种场景：无聊的party或长途旅行中，拿出一管五彩缤纷的果冻，摇晃数下后惬意地倒入口中，引来同伴惊奇的目光……趣味性、体验感、社交分享，平凡无奇的果冻经过改造，变身时尚潮玩。据悉，为了不停带给消费者无与伦比的新鲜感，SarutahikoCoffee每个季度都会更换一次Jellatte的口味。今年2月已推至第三弹，迎合草莓季的「如同超弹力草莓蛋糕一般的草莓果冻拿铁」将食材增至9层，散落各层的草莓红令人感受到早春气息。图片来源：japan-walker.net多层果冻上市后大获好评。它改变了人们对果冻的刻板印象，自己动手摇晃出新口味，不仅提升食用时的体验感，而且也让它的食用场景变得更加随性——从单纯的嗜好品到解压悦己、制造社交话题的神器，Jellatte让果冻成为新潮流。搜索社交网站，关于果冻的创意吃法比比皆是。但能够做成如此炫目的包装，以及个性化十足的吃法，非猿田彦的多层果冻莫属。木棒上的蛋糕，无需切块想吃就吃生日蛋糕，带给人们的印象几乎固定不变：分享时，将圆形蛋糕切分成三角小块，盛到盘子里才能独自享用。可如果是在户外，或者手边没有刀具，该如何分享美味呢？今年4月，美国连锁快餐品牌whitecastle为了庆祝它的一百岁生日，推出了一款特别的蛋糕——快餐式生日蛋糕棒。蛋糕棒由香草蛋糕胚和白色糖霜制成，撒上其标志性配色橙、白、蓝色糖粒。与传统蛋糕不同，这款蛋糕被制成三角形，底部插入一根木棒，方便每人取用。即使在户外也可以想吃就吃。小分量还可以避免浪费，有助于尝试更多种口味。图片来源：BrandEatingWhiteCastle一直是食品行业的创新者，一百年前他们开创性地提供了打包餐盒，发明了快餐外卖。一百年后，他们又将目光投向了传统蛋糕不方便携带和快速食用的痛点，创造出手持食用的产品形式。只是多出一根小木棒，生日蛋糕就立刻变身方便快捷的小零食。虽然不能借此断言生日蛋糕的销量将会大增，但它却让我们看到：走心的改造，绝不是哗众取宠，而是真正走进消费者的心里。平底锅爆米花：包装、煎锅，两相宜想品尝新鲜爆米花，只能去电影院吗？好像还真是。问题是，电影院里的爆米花也不是新鲜出炉的啊！日本食品公司Clover-popcorn用一款平底锅爆米花解决了困扰吃货们的难题。你只需找到一处有明火的地方，即可收获一大份绝对好于电影院的新鲜爆米花！图片来源：clover-popcorn.
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