近年来，随着人类生活水平的提高，脑卒中患病概率越来越多，脑埂是危及生命的，发病紧急，一旦发生都会造成无法挽回的后果。由脑部血管疾病引起，主要是动脉粥样硬化，表现为突然晕倒、半身不遂、智力障碍、甚至危及生命。患有高血脂、糖尿病、高血压、心脏病等病人的发病率会更高，以预防为主，少吃以下三种食物，你会远离脑梗。
动物内脏
动物内脏里面脂肪和胆固醇的含量都比较高。体内较高的胆固醇，以及脂肪酸堆积过多，沉积于血管壁，使动脉发生粥瘤样变化，硬化堵塞血栓破裂常有发生。破坏了脑血管，引起大脑供血不足，缺血梗死，脑梗就来了。大肠里面胆固醇含量就很高，也不是所有的动物内脏都不能吃，肝脏的维生素A含量很高，在机体需要的情况下，可以适当的少吃。维生素A能提高眼睛暗适应能力，调节色盲，改善皮肤光泽，抗癌提高免疫力等功能，少吃些动物肝脏尚可。
油炸食品
普通食物经过油炸以后，酥脆可口，香气扑鼻，能够增加食欲，深受很多人的喜爱，但是经常吃油炸食品，对身体危害很大，尽量少吃。食物经过油炸以后，其脂肪含量大大增加，一般油炸食物外面都裹一层淀粉。脂肪和淀粉，这两类物质能量很高，极易导致肥胖。不仅加速脑梗，而且可以导致其他的疾病。
经常吃油炸食品容易导致癌症，油炸经过高温处理，产生的亚硝酸盐类物质，是致癌物质，油炸食品能量高，不易消化，给人一种油腻感，增加消化器官的负担，还会加速高脂血症，冠心病和脑梗的发生。研究表明，常吃油炸食品的人脑梗发生率远远高于不吃或者少吃油炸食物的人群。
腌菜罐头类
腌菜拥有着古老的历史，它是古代一种储存瓜果蔬菜的方式，但有一定的危害，你知道吗？腌制食物含有大量的食盐，食盐中含有杂质成分，在食品腌制过程中被细菌污染，亚硝酸盐含量达到高峰，产生一种亚硝酸胺致癌物质，可以诱发癌症，加速脑梗。
盐摄入过多后，机体为了达到电解质平衡，储存更多的水分，造成循环血量增加，加重心肾负担，诱发高血压脑梗，有些罐头类为了达到某种口感大量糖，大量糖进入人体，如果利用不完，就会转化成脂肪储存起来，堵塞血管，尽量少吃。
脑梗重在预防，一定要上心！
一天吃一个鸡蛋，不要只吃蛋清，不吃蛋黄，不要多吃，蛋清蛋黄都要吃。都说蛋黄里面含有过多胆固醇，吃多了不好，真的冤枉鸡蛋了，其实蛋黄里面还含有一种物质，是卵磷脂，它能够软化血管，降低胆固醇，对人类很友好。卵磷脂有益大脑，不但提升记忆力，还能提升智力水平，保护肝脏，预防糖尿病，当体内卵磷脂不足，引起脂肪堆积，血管粥样硬化，加速脑梗的发生。
平时喝牛奶以脱脂类牛奶为佳，适当的吃些海产品，像海带海鱼，帮助降低胆固醇。
脑梗多发生于中老年人群，且有心血管疾病、糖尿病等基础疾病患者。和平时生活习惯饮食习惯大大相关，通过积极预防和控制，能够有效地避免脑梗发生，当然，如果不注意，吃一些动物内脏、油炸食品、咸菜罐头等，就会诱发脑梗，加速其发生。
今天就先讲到这里，天气炎热，注意避暑，出门戴好口罩，保护好自己，祝你身体健康。我们下期再见。
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