#生活#菜市场也好，大型超市也好，总有个别蔬菜高冷地单独摆放出来，而且价格也“高人一等”，它就是以有机蔬菜为首的高档蔬菜。
有些朋友觉得贵有贵的道理，比如营养价值和安全标准，贵的肯定比便宜要好，但事实真的是这样吗？
今天我们就来聊一聊关于选购蔬菜的个误区，看完知道你就知道，其实有一些蔬菜真的没必要买贵！
一、有机蔬菜
有机蔬菜是有机农业种植下的产物，所以它的农药和重金属残留会比普通蔬菜更低一点，而且在营养价值上其实有机蔬菜也有些优势。
但要问推不推荐买，答案就是不推荐！因为有机蔬菜总体而言没有什么特别明显的特色，而且并没有商家宣传的那么厉害。
可能能很多朋友都听说过“有机蔬菜可以抗癌”，事实肯定是不可以的，到目前为止没有什么证据证明说摄入有机蔬菜对身体更有益。
更关键的是蔬菜打上“有机”标签之后，它的价格会直接翻倍！所以说，买哪一种还得问一问钱包。
可能有很多朋友会疑惑，普通蔬菜不是有很多农药残留吗？有机蔬菜农药残留更少，不应该更安全吗？
其实只要不是路边的小摊贩，从正规的超市、市场买回来的蔬菜，只要经过浸泡清洗，它的农药残留一般来说对人体是没有任何影响的。
二、反季节蔬菜
反季节蔬菜通常都是在大棚当中种植的，但大家也知道大棚里面空气流通性不好，所以很多反季节蔬菜农药残留稍微多一些，但往往也不至于产生危害，所以其实是可以买的。
大棚蔬菜在营养上，由于光照不足，反季节蔬菜的糖分和部分维生素也会比应急蔬菜少一些，吃起来的味道肯定也不如普通的蔬菜。
但是在蔬菜匮乏的季节，大棚蔬菜对于增加食物的种类具有重大意义。简单来说就是相比于没有蔬菜吃，反季节蔬菜可以提供非常丰富的营养。
三、冷冻和罐头蔬菜
首先下结论，冷冻和罐头蔬菜都是可以买的。因为这两年的特殊情形，其实冷冻蔬菜和罐头都进入了大家的视线，特别是我们没有办法出门采购的时候，家里屯一些冷冻蔬菜和罐头蔬菜真的非常重要！
先说说冷冻蔬菜，虽然在冷冻的过程中会损失一小部分营养素，但总体而言它的营养保留率是比较高的。
在居家期间，其实比较推荐大家在冰箱的冷冻层存上一些营养价值比较高的冷冻蔬菜。比如青豆、甜玉米、胡萝卜之类，它们即使冷冻之后性状和营养都能保留得比较好。
其次就是罐头蔬菜，以番茄为例，相比于其他新鲜番茄，番茄罐头还有香菜心、玉米、蘑菇、芦笋罐头等等，虽然跟新鲜食物相比它们的营养价值有很多流失，但维C至少可以保留一半以上。
最重要的就是罐头保存足够方便，所以从这个角度上来说，罐头蔬菜也是完全可以选的。
所以总结下来，反季节蔬菜、罐头和冷冻蔬菜都是可以购买的，而对于有机蔬菜，大家买不买就看自己的选择了。
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