你可能经常听说
汉堡、罐头、麻辣烫、方便面
都是不健康的“垃圾食品”
你可能也对这些食物
充满了抵触和厌恶
但是，你知道吗？
这些食物其实并不像你想的那么糟糕
它们也有自己的优点和美味
只要你懂得如何选择和搭配
就可以吃出健康和快乐！
今天，就带你走进这些食物的世界
让你看到它们的另一面！
方便面
误解：
方便面里充满了防腐剂，会导致癌症，而且泡面桶里有蜡，会伤害肠胃
真相：
方便面的成分表上根本没有防腐剂，添加剂也是合法的。方便面的面饼在油炸时确实会产生一点点的丙烯酰胺，这是一种可能致癌的物质，但是你要吃到致癌的量，得一次吃上万袋才行。泡面桶里的膜是用聚乙烯做的，它的熔点很高，用开水泡面不会溶出来，对身体没什么影响。
食用提示：
1、尽量选择非油炸的方便面，它们的能量和脂肪都比油炸的少
2、根据自己的胃口，选择适合自己的方便面
3、煮方便面时，可以加一些蔬菜和肉类，为了减少油盐摄入，调味包可以少放或者不放
罐头
误解：
罐头里都是防腐剂，没有营养
真相：
水果罐头、鱼罐头等保质期很长，并不是因为加了很多防腐剂，而是因为经过高温灭菌和密封处理。只有少数肉罐头需要添加“亚硝酸盐”等防腐剂，但是添加量很小，只能起到保色作用，并不会影响身体健康。罐头在高温加热时确实会损失一些维生素和生物活性物质，但是蛋白质、膳食纤维等还是保留着的。
食用提示：
1、某些水果罐头里含有很多糖分，“汁水”最好不要喝
2、某些肉类罐头里含有很多油脂，如果你想控制体重，可以去掉肉类表面的油脂。另外，某些含盐量高的肉类罐头也要适量食用
汉堡
误解：
汉堡没有营养，只有高热量
真相：
汉堡其实是由面包、肉类、芝士、番茄、生菜等食材组成的，它们包含了碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素。
之所以说汉堡不营养，是因为人们经常把汉堡和薯条、碳酸饮料、炸鸡等一起吃，这样就会摄入过多的能量、糖分和脂肪。
食用提示：
1、如果条件允许，可以选择能量和脂肪较低的汉堡
2、吃汉堡时，可以配上一些蔬菜沙拉，或者准备一些圣女果、黄瓜、西红柿等，这样可以增加蔬菜的摄入
速冻食品
误解：
速冻食品里都是防腐剂，不新鲜，没营养
真相：
冷冻和速冻是两个不同的概念，速冻食品的冻结时间很短，半个小时就可以把食物中心的温度降到-18℃以下。而冷冻食品的冻结时间很长，需要几个小时甚至几十个小时，这样就给细菌留下了繁殖的机会。真正符合标准的速冻食品，微生物很快就会被冻死，根本不需要添加防腐剂。而且速冻后，营养成分也不会减少。所以，建议你从正规渠道购买速冻食品，这样才能保证安全。
食用提示：
1、选购时要看清楚营养成分表，选择脂肪和钠含量较低的产品
2、购买速冻食品要根据家里的人数，不要一次买太多
3、建议和其他食物一起吃，可以提高营养均衡
4、速冻食品不用解冻，直接烹调就可以吃
5、避免反复冷冻和解冻，因为这样会让细菌增长很快，而且营养素也会流失
麻辣烫
误解：
麻辣烫的食材不新鲜，热量高，不卫生，口味重
真相：
麻辣烫其实就是水煮菜。麻辣烫的油脂含量比其他快餐要低很多，而且食材也比较丰富，有豆制品、蔬菜、肉类、主食等。用开水涮一涮还能去掉蔬菜中的草酸。但是丸子类的食材就不太健康了。
食用提示：
1、食材选择很重要，建议多选蔬菜、豆制品、菌类等健康食材，主食可以选土豆、红薯、玉米等粗粮
2、尽量少吃腌制的肉类和海鲜丸子，吃的时候少放调味料，尽量不喝汤
注意事项
圈友们不要对“垃圾食品”恐惧，这些食物并没有那么“垃圾”，只要你懂得如何选择和搭配，就可以放心享受！”
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