以前遇到味道不太好的水果我会把它做成果酱，熟透的变软的最好，但是这个杏肉质比较硬，还是做成冰糖水杏比较合适，冰糖的甜和杏的酸中和一下，糖水中带着杏的酸，杏里带着冰糖的甜，酸酸甜甜好味道，冷藏一会儿再食用，冰爽，开胃，最适合现在的大热天。??????????????????????
冰糖水杏
鲜杏克，冰糖克，水克。
具体做法：
把杏清洗干净，肉质硬的杏适合制作糖水杏，肉质软的适合做果酱。
无需去皮，表面有不好看的地方削掉，用刀在杏上划一圈，对半剖开，去核。
准备冰糖，这种黄冰糖的甜度比较高。
锅里加入冰糖和水，中火加热，不断搅拌，使糖全部溶解，煮到糖水沸腾，倒入处理好的杏。
大火加热，再次煮开。转中火继续煮约2分钟然后关火，将杏浸泡在糖水中，冷却以后，放入冰箱冷藏保存，可以随时食用，最长不要超过一个星期。
饭后食用，酸甜可口，解腻爽口开胃。
酸的杏直接食用让人讨厌，做成冰糖水杏味道不错哦，有小时候吃罐头的味道，受到全家人的欢迎和一致好评，不信你也尝尝吧？
温馨提示:
俗话说：桃养人，杏伤人。这说明杏的食用要适量，不可贪多。
小远的厨房美食厨房
联系电话：