夏天是吃荔枝的季节，但是荔枝虽然美味，却不能吃多，俗话说“一颗荔枝三把火”，荔枝吃多了容易上火，食用过量还会得荔枝病。这是因为荔枝是一种高果糖的食物，不宜空腹食用，如果在空腹进食或者短时间内吃大量的荔枝，果糖就不能及时转化为葡萄糖，同时还会刺激胰岛素的分泌从而导致出现“低血糖”的症状。
荔枝也是特别容易坏的水果，储存不当的话很容易就会变质，非常影响口感和味道。保存荔枝主要有以下几种方法：
第一，把荔枝泡入水中，直接放进冰箱冷藏，可以保存三天左右。
第二：将荔枝泡入盐水中浸泡五分钟，之后捞出荔枝将表面的水擦干，装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。这样荔枝可以保存一个月左右。第三：将荔枝用报纸包裹起来，然后装进塑料袋里，塑料袋不要系死，放入冰箱冷藏，可以保存一个月左右。
另外，把荔枝放进冷冻储存也可以哦，这样取出来后，吃起来有沙冰的口感，并且吃起来更甜！
下面教大家几个以荔枝为原材料的夏日小甜品
百香果荔枝柠檬茶
准备食材：百香果5个、荔枝10颗、柠檬半个、小青柠2个、冰糖、水
准备工作：将百香果切开挖出果肉，荔枝剥壳去核，柠檬洗净切片，小青柠对半切开去籽
制作过程：将50g冰糖（可根据自己口味调整）加适量清水煮开转小火炖至冰糖完全融化，倒入荔枝肉，继续小火焖煮两分钟。关火倒入百香果肉搅匀，加入切好的柠檬和小青柠，还可以切几片香橙片放入，再倒入1L矿泉水搅拌均匀，放入冰箱冷藏，要喝的时候拿出，酸酸甜甜还有百香果独特的味道，再来一块荔枝肉，夏日的幸福如此简单。
荔枝酸奶冻
准备食材：荔枝、酸奶、喜欢的水果（也可不加）
制作过程：将荔枝剥壳去核用盐水泡一下，喜欢的水果切成小丁，将荔枝肉取出，往里面挤上浓稠的酸奶，还可以根据自己的口味加入奶油、巧克力等，最后摆上自己喜欢的水果放入冰箱冷冻4小时以上，吃的时候取出，解冻一会，咬一口还会爆浆。
荔枝罐头
准备食材：荔枝、冰糖、水
制作过程：荔枝剥壳去核用盐水泡一下后沥干水分，锅内放入清水和冰糖煮开，加入沥干水的荔枝煮至果肉浮起。密封装罐放到冰箱保存。这种做法适合家里有很多荔枝吃不完，做成罐头后可以延长保存时间，而且煮过的荔枝吃起来不容易上火。
快给家里人做起来吧！
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