#佳木斯#佳木斯，简称佳市，幅员面积3.27万平方公里。其历史悠久，早在年前，佳木斯地区就有人类活动。位于黑龙江省东北部，是黑龙江省省域副中心城市，原合江省省会，原黑龙江省生产建设兵团司令部所在地。
佳木斯市建有二十个自然保护区，其中，三江湿地是中国最大的淡水沼泽湿地，也是世界仅有的原始湿地之一。有茂密苍翠的原始森林、波涛万顷的人工林海。汤原大亮子河森林公园、同江街津口森林公园都是国家级森林公园，夏可休闲度假。接下来小编给大家介绍佳木斯的几种特产，看看有没有你喜欢的。
鲟鳇鱼子酱
抚远鲟鳇鱼子酱是黑龙江省佳木斯市抚远县的特产。声誉远播的鲟鳇鱼子酱是由史氏鲟鱼卵和达氏鳇鱼卵盐渍加工而成。鲟鳇鱼卵如绿豆粒身般大小，统体墨绿，故有“绿宝石”、“黑珍珠”的美称，因其营养价值极高，所以不仅走俏欧美市场，也畅销国内市场。
酸浆
酸浆又名红菇娘、挂金灯、戈力、灯笼草、灯笼果、洛神珠、泡泡草、鬼灯等北方称为菇蔫儿、姑娘儿，以果实供食用。酸浆在中国栽培历史较久，在公元前年，《尔雅》中即有酸浆的记载。现在在东北地区种植较广泛。其他地区种植较少，仍属稀特蔬菜。
熏大马哈鱼
熏大马哈鱼是佳木斯独有的特产，二大马哈于则是名贵的大型经济鱼类。体大肥壮，肉味鲜美，可鲜食，也可胶制、熏制，加工罐头，都有待殊风味。
赫哲族杀生鱼
俗话说，靠山吃山靠水吃水，居住在东北三江平原一带的赫哲族，以捕鱼为生，赫哲人穿鱼皮衣，以鱼类为日常主食。在长期生活经验中，赫哲人总结出了许多对鱼类的加工方法。其中最值得一提的就是“杀生鱼”。
“杀生鱼”可以说是赫哲族的”生鱼片“，制作简单，但是食之清香，别有风味。
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