啥季节吃啥水果,零添加剂的糖水罐头还是自己做的最好吃!
经常看见日本进口零食像布丁、薯片这些的包装上,写着“季节限定”,这次咱们也来个沈阳“季节限定”,这个季节,沈阳桃子和葡萄都成熟了,特别适合做糖水罐头。小兔儿买的黄桃是10元4斤,艳红桃(水蜜桃的一种)10元3斤,巨峰葡萄10元三斤,又便宜品质又高。不过艳红桃小兔儿没挑好,果肉粉色的部分不太多,虽然熬出来也是粉粉的,但上镜不明显,哈哈哈。记得冷藏一夜再吃哦!
配料:
艳红桃3个(g左右)、冰糖70g、柠檬汁适量、清水适量
黄桃3个(g左右)、冰糖60g、柠檬汁适量、清水适量
葡萄1串(g左右)、冰糖50g、柠檬汁适量、清水适量
工具:
削皮器、勺子、吸管、一次性手套、罐头瓶、冷却架
1.先把罐头瓶放在冷水里,小火煮开,消毒一下,煮好后拿出来倒扣在冷却架上,晾干备用;
2.艳红桃去皮,用勺子挖成块儿状,放入锅中;
3.加入冰糖,挤些柠檬汁,再加入适量清水,没过果肉,大火煮开,再转小火煮5分钟,晾凉后装罐冷藏一夜;
4.接下来制作黄桃罐头,黄桃去皮,用勺子挖成块儿状,放入锅中;
5.加入冰糖,挤些柠檬汁,再加入适量清水,没过果肉,大火煮开,再转小火煮5分钟,晾凉后装罐冷藏一夜;
6.最后制作葡萄罐头,葡萄去皮,用吸管去掉葡萄籽;
7.锅中加入冰糖,加入适量清水,大火煮开后,倒入处理好的葡萄粒,挤些柠檬汁,小火煮1分钟,晾凉后装罐冷藏一夜;
8.三款“季节限定”的水果罐头就做好啦!
小兔儿碎碎念
1.煮好的罐头瓶必须彻底晾干,不能有水;
2.挑选做罐头的桃子和葡萄都必须是新鲜的,果肉要硬一些,否则一煮就碎;
3.煮罐头清水添加到“没过”果肉即可。