春光明媚，原本应该是踏春赏花的时候，然而如今的特殊情况，让多个地区又进入了封闭状态。算下来，这已经是特殊情况下的第三个春天了，很多朋友们都已经有了囤粮的习惯。“家中有粮心不慌”毕竟吃饱是生活的最基本需求。所以，阿尽今天就跟大家来总结几点囤粮的经验，满足生活所需，而且不会造成浪费，希望对大家有帮助。
01
粮食、杂粮，大米，白面，挂面类——提供碳水
在吃不饱饭的年代，粮食就是硬通货。
当然，今天就算被隔离在家，不发生极端情况，一般也不会饿着。
但作为维持基本温饱的粮食，还是有必要囤一些的，毕竟它还有一个最大的优势——耐储存，特别是豆类。豆类是维生素B供应大户，缺少维生素B最明显就是消化系统出现问题，而且，像绿豆、黄豆这些神奇物种，关键时候还能用来发豆芽，万不得已的时候，还能解决蔬菜不足的问题。
02
干货
菌菇，腐竹、海带、紫菜、黄花菜干这些可以多储备，与新鲜的食材相比，干货有着别样的风味，拿香菇来说，晒干以后，它的香味变得更加浓郁，炖肉煲汤更香。这些食物可以放很长时间，泡发率高，一斤木耳可以泡发10斤以上，够3口之家吃10天。除了干菜类，也可以准备一些虾干，鱼干等肉类也另外一些豆制品像腐竹，豆皮，素鸡等，保存时间也都要远远高于豆腐，而且更具独特的风味和口感。因此想要在居家的日子里丰富餐桌，不妨准备一些干货。
03
方便食品速冻食品自热锅
疫情期间，速冻食物是最好的半成品食物，而且市面上的速冻食物品种非常多，荤素、清淡与麻辣，清蒸、炖、炒，通通都有，满足不同人的需求。
挂面、意大利面这些干制面条，因为几乎没有水分，也非常耐储存，尤其是意大利面，市售的保质期一般在3年左右，其实就算超过3年也没问题。
方便面也是一种选择，但大多数方便面还是经过油炸的，没有那么健康。
实际上这些年食品工业化的发展，已经把很多我们熟悉的美食成功工业化了。
螺蛳粉、桂林米粉、热干面、葱油拌面、日本拉面、阳春面、河南烩面、苏州焖肉面、重庆小面、羊肉泡馍……现在都有速食装的，可以根据自己的口味选择一两种囤在家里，除了应对不时之需，懒得做饭的时候，拆开一包也能解决吃饭问题。
水饺、包子、烧卖、馄饨、馒头、杂粮包……这个速冻面点也很丰富了，优先选择大品牌，只要冰箱放得下，就没什么问题。
自热米饭囤几盒也没问题，而且常温保存，不用占用冰箱空间。
04
腊鸡腊鸭腊鱼腊肉，干海鲜腊肠也是可以囤货的。广式腊肠偏甜，很适合和米饭一起焖出来，也可以做快手菜（毛豆鸡蛋香肠~）
05
罐头
在所有末日求生题材的作品里，罐头都是必不可少的存在，安全耐储存，不需要冰箱，甚至不需要太占空间。
这二三十年生活条件好了，很多人对罐头有偏见，认为它其中有很多乱七八糟的东西。
实际上罐头是将食物灭菌后再罐装密封，隔绝空气来保存食物，而且无须使用防腐剂。
午餐肉罐头、红烧肉罐头、水浸金枪鱼罐头、红腰豆罐头、四喜烤麸罐头、番茄酱罐头……罐头的种类实在太多，各自都有不同的吃法用法。
关于蔬菜类的选择
1、能存很久的
根茎类蔬菜是囤货的首选，别看它大多数都不够绿，可人家也是实打实的蔬菜。
土豆、胡萝卜、南瓜、白萝卜、山药、洋葱……这些食材都很经放，只要储存得当，可以储存很久。
储存得当不是一股脑的放冰箱里，比如对于土豆来说，最重要的是避光，要放到黑暗阴凉的地方，才不会发芽。
而洋葱、大葱就算表皮干燥，把它剥掉，一样可以吃。
大白菜和卷心菜也是相对经得起储存的，大白菜的储存期要比卷心菜长。
当你从外到里一点点地把整棵大白菜吃掉，吃到白菜心的时候，那种清甜，是一种难以描述的惊喜。
2、能放几天的
豆角、茄子、西红柿、黄瓜、尖椒、茄子这些蔬菜，储存四五天没啥问题，如果家里冰箱保鲜条件足够好，应付大半个隔离期也能做得到。
韭菜保存的时间也比较久，如果不嫌弃在冰箱里有味道，也是一种选择。
而绿叶菜就比较悲催了，大多数绿叶菜很难撑得过3天，叶子变黄，甚至烂掉。
但也有例外，生菜放冰箱里几乎可以保存两周。如果离开了绿叶菜不行，可以囤点生菜。
传统的豆腐保质期都不长，但现在的盒装豆腐，普遍做到了7-14天的保质期，有的甚至可以保存一个月，适当囤几盒也不是问题。
囤货也要有原则，必要的耐保存得多囤些，不耐保存的还是现吃现买，以免浪费END文字、图片均来自网络预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
联系电话：