啤酒是一种需要经过较长时间发酵才能酿制完成的酒类，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制啤酒时，啤酒导入发酵罐进行封罐的相关常识吧。
当使用啤酒设备制作啤酒时，每个人都会在发酵罐中发酵一段时间，然后酿造出的啤酒口感醇厚，风味浓郁。发酵时，需要密封罐，所以你知道我们为什么要密封发酵吗?小编分享你的理解。
麦芽汁被泵入发酵罐后，在敞口中自然发酵，并打开排气阀，以消除有害的挥发性气体和生酒气味。这个过程叫作开放发酵。发酵一段时间后，当糖含量达到要求时，关闭排气阀。此操作称为罐密封。罐密封的目的是生产大量的酒精。
封罐时应注意以下几点：
(1)定期检查阀门和压力表接口，防止漏气。
(2)密封罐的阀门应保持清洁。在我们密封罐头之前，我们需要用75%的酒精擦拭消毒。
(3)必须把握好密封时间。如果密封时间过早，罐内压力上升过快，去除生酒气味的效果不明显;如果密封时间太晚，油箱中的压力将上升太慢，无法达到所需的油箱压力。
(4)密封罐后，为了查看是否有空气泄漏，可以使用能够产生泡沫的液体在罐口、接头、阀门和其他地方周围喷漆。如果出现气泡，只要及时检查和维修，就证明罐没有密封或泄漏。
封罐的目的是通过发酵生产酒精，这样酿造的啤酒会有良好的口感和强烈的杀味。在封罐的时候，只要注意以上几个方面，正常情况下是不会有问题的。
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