安徽臭鳜鱼和瑞典鲱鱼罐头有什么区别哪一种

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很多人应该都听说过鲱鱼罐头，这种称为世界上最臭的食物，网上经常会有人挑战吃鲱鱼罐头的视频出现，但是基本上很少有人能够成功。似乎鲱鱼罐头根本不是人类能够吃得下的食物一样，那么这么臭的食物瑞典人到底是怎么忍受着吃下去的。其实这个问题问一下安徽人就知道了，因为在中国安徽，同样有一种做法和鲱鱼罐头很类似的食物，叫做臭鳜鱼。那么安徽臭鳜鱼和瑞典鲱鱼罐头有什么区别？哪一种闻起来更臭一点，今天就带大家了解一下这两种食物。首先是做法的区别，其实这两种食物都是洗干净然后用精盐来腌制，同时选用的也都是最新鲜的鱼。不过唯一的区别是安徽臭鳜鱼的腌制时间比较短，夏天一般是三天，冬天是一个星期。而鲱鱼罐头则不一样，这种食物腌制的时间长达几个月的时间。其次就是味道的区别，因为腌制的时间不同，所以这两种食物的臭味虽然很接近，但是鲱鱼罐头要比臭鳜鱼臭很多。这也是为什么有的人能够接受安徽臭鳜鱼，但是却接受不了瑞典鲱鱼罐头的原因，当然还有一点很重要，那就是食用的方法。虽然安徽臭鳜鱼闻起来也很臭，但是安徽人把臭鳜鱼再次加工烹饪，去除了它的臭味，同时又加入了其他调味料提香。所以这就导致臭鳜鱼吃起来没有那么臭，而网上大部分的人吃鲱鱼罐头都是直接打开罐头就吃，所以才会觉得难以下咽。实际上鲱鱼罐头也是有着正确的吃法的，瑞典人通常打开鲱鱼罐头后会先在柠檬水里泡一下，清除掉鲱鱼的盐渍，然后再添加上奶油之类的其他产品，然后用面包或者饼干夹着鲱鱼一起吃。这样吃起来味道就比较让人能够接受了。

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