马越编辑
牙韩翔1在豆瓣、知乎等各大论坛“如何才能省钱”的主题讨论下，有不少网友分享了购买便宜食品的经验——在各大超市的打折区域、拼多多和淘宝隐秘的食品店铺、甚至专门的进口食品折扣门店寻找临期食品。0.5元一瓶的依云水、2.8元一盒的好丽友派、45元一箱的安慕希酸奶、10元3包的意大利进口饼干……这类产品大多以折扣的名头促销，因为还没过期所有可以销售食用，而消费者又可以低价“捡漏”。界面新闻记者走访位于北京西单商圈的一家进口食品折扣店，琳琅满目的商品包括酒类、饮料、矿泉水、零食等等。摆在门口货架上醒目位置20元5盒的饼干，距离保质期已不足一个星期。北京西单商圈的一家进口食品折扣店。（图片拍摄：马越）北京西单商圈的一家进口食品折扣店。（图片拍摄：马越）关于“临期食品”的标准，目前并没有明确的国家规定。原北京市工商局在年发布过“食品保质期临界”的6级标准：标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天，比如罐头、糖果、饼干等；标注保质期6个月-不足1年的，临界期为到期前20天，比如方便面、无菌包装的牛奶果汁等；标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天，比如真空包装并冷藏的熟食、速食品等；标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天，比如灭菌包装的肉食品、鲜鸡蛋等；标注保质期16天不足30天的，临界期为到期前5天，比如酸奶；标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天，比如牛奶、未灭菌熟食等。临期食品之所以会巨量出现，和庞大的食品生产体系相关。食品从制造到被人们吃掉，一般会经过品牌商（或者进口商）、经销商、零售商等多个流通环节。而临期食品有可能出现在不同环节。最简单直接的是零售渠道卖不出去，一旦过期，只能直接丢弃销毁。《食品安全法》明令禁止出售过期食品，过期食品的归宿往往是制作动物饲料，要么只能沦为垃圾堆肥或者焚烧。根据联合国粮农署的数据，全球每年约有13亿吨的食物被丢弃，约占全年生产量的三分之一，成本高达2.5万亿。另一部分临期食品来自于食品运输和批发过程中。在这些过程中，也有可能出现快过期的临期、包装破损等等情况。淘宝店铺中的临期食品。而临期产品，则形成了一个巨大而隐秘的市场。谢小鹏是山东济南一个专门做牛奶的临期食品经销商，他在社区超市专门经营一个货架，同时也拉了
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