这碗自制午餐肉,真正无添加,学会

这碗自制“午餐肉”，真正“无添加”，学会比罐头好吃11倍！对于参加过第二次世界大战的老兵们来说，午餐肉大概永远都和飞扬的硝烟、嘶鸣的战火联系在一起。作为一个资深二战迷，午餐肉大概是我与二战之间一种别致的缘分。刚参加工作那会儿，我每天都忙得四脚朝天，几乎没有时间去满足口腹之欲，快餐成了唯一的选择。为了尽量满足身体的营养需求，我总会在桌上放一盒午餐肉，咸香的口感加上软烂的肉质，我居然一吃就是一整年。现在有时间自己在家鼓捣厨艺了，基本没再用快餐凑合过，今天突然想起来这个熟悉的味道，我决定自己在家做一顿试试。没想到我自制的这碗真正无添加午餐肉，居然比罐头还好吃。说好吃十倍已经不足以平复我骄傲的小情绪了，是好吃11倍！午餐肉By洁晶煮艺配料：牛肉适量、鸡蛋适量、淀粉适量、葱适量、牛油果油适量烹饪步骤：1.牛肉切成块倒入杯中。2.蛋清蛋黄分离，加入少许蛋清。3.加入葱花和淀粉。4.用料理棒打成肉泥。5.倒入容器，搅拌均匀。6.容器底部铺油纸，内壁刷油。7.倒入肉泥，用筷子通去四周气泡，抹平压实。8.倒入蛋黄，覆上保鲜膜，扎小孔。放入蒸锅蒸20分钟，脱模切块即可。烹饪小贴士：1、罐装午餐肉中可能含有亚硝酸盐。它常被作为染色剂和防腐剂应用于加工熟肉，尤其是罐装肉制品含量更高。过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒，出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，长期食用甚至会致癌。2、其实，除了亚硝酸盐的问题外，盐分、脂肪含量过高，维生素B1等营养的损失，都是熟肉制品的弊端。因此建议尽量不买罐头肉制品，少买熟肉，多吃新鲜的、自家烹饪的肉类。大家还知道哪些午餐肉的吃法呢？喜欢美食杰的文章请点赞、

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