北京看白癜风医院哪家好 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html这鱼营养好味道鲜,还能增强记忆力,却只能做罐头,很多人没吃过!鱼的种类很多,有些很常见,味道很鲜,大家经常吃。也有些很少见,虽然营养丰富,但是很多人都没吃过。比如说今天给大家介绍的这种海鱼,它的数量很多,口感鲜嫩,味道好吃,而且还能增强记忆力,但是却只能做成罐头,很多人都见过,也没吃过。这种鱼就是沙丁鱼,沙丁鱼其实不是特指某一种鱼,而是指的是一些鲱科目鱼类的统称,在很多地方,也叫做沙甸鱼。沙丁鱼的个头不大,通常在10-20厘米左右,但是沙丁鱼是群居鱼类,一个大的沙丁鱼群,甚至可以有上亿条,所以捕捞一次,数量众多。沙丁鱼的营养特别好,含有丰富的蛋白质,脂类,多种氨基酸,维生素D+B,和各种微量元素。其中DHA和卵磷脂的含量很高,对提高智力和增强记忆力有很大的帮助。所以在欧洲一些地方,沙丁鱼又叫聪明鱼,能辅助大脑发育,所以深受欢迎。另外,因为沙丁鱼的蛋白质和氨基酸含量高,加上肉质细嫩,所以味道特别鲜美,口感鲜嫩好吃。但是也因为沙丁鱼的个头太小,加上蛋白质含量高,所以很不耐存储。捕捞出来以后,不及时吃掉的话,很容易氧化变质,口感越来越差。即使冷冻保存也不行,存放不了太久。所以沙丁鱼一般都是捕捞上来以后,除了留下一部分新鲜食用,剩下的全部做成罐头保存起来。沙丁鱼做成罐头,除了能长久保存以外。还能通过腌制,把沙丁鱼细小的刺慢慢软化,可以直接食用。加上腌制以后,鱼肉的味道更好吃,所以慢慢的沙丁鱼就主要做成了罐头。因为沙丁鱼的主产地是在欧洲沿海地区,距离咱们国内比较远,以当时的运输技术,很难运输到咱们这边,所以很多人没吃过。加上咱们平时吃鱼都喜欢新鲜的,最起码也是冷冻的,不喜欢吃罐头制品,所以很多人都没吃过沙丁鱼。不过现在交通越来越便利,加上冷鲜技术越来越发达,沙丁鱼也开始少量出现在鱼市上,不过价格不便宜,一斤要40-50元左右。不过沙丁鱼的味道确实好吃,如果遇到了,可以买点尝尝。做法也简单,直接煎着吃就很香,或者裹上蛋液油炸一下,也很美味。沙丁鱼的营养好,味道鲜美好吃,还能增强记忆力,但是因为不耐存放,所以只能做罐头。你喜欢吃沙丁鱼吗?欢迎留言说说你的看法。
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