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这样自制的菠萝罐头,入口软嫩,甜蜜清凉,

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这两天正是菠萝上市的季节,在超市当中就有很多菠萝在售卖,就是连大街上的小商贩都是开着电动三轮,拉着一车的菠萝,高声的喊叫贩卖着,家里人都非常的喜欢吃菠萝,所以小编看到有菠萝卖,头脑一热,竟然买回了好几个,结果一家人只吃了一个就吃不动了,剩下的怎么办呢?肯定是不能扔掉啊。小编忽然想起来,在小的时候,最喜欢吃的那就是罐头了,吃的最多的就是橘子罐头,黄桃罐头,可是菠萝罐头还真是没有吃过,小编想着,不妨将剩下的菠萝都做成菠萝罐头,来回味一下小时候吃罐头的感觉,一定是非常不错的事情,想起就做,对于小编这个资深的吃货来说,制作各种美食,肯定是最让小编感到开心的事情了。准备食材主料:菠萝克,辅料:冰糖克,食盐适量,清水适量。制作步骤菠萝虽然非常好吃,但是如何把菠萝皮剥去就是一个很严重的问题了,很多朋友都不会自己剥菠萝皮。其实很好处理。首先把买回来的新鲜菠萝,先不要把菠萝叶儿切掉,这样在在削菠萝皮的时候比较好削,然后用菜刀把菠萝的表皮从上往下开始削。但是在笑的时候不要切得太深了,也就差不多一公分左右吧,别把果肉都浪费了,等的削的差不多只剩下一些菠萝眼的时候再继续进行削皮。等到把所有的菠萝表皮,都差不多削掉之后,然后再把菠萝的叶子处的外表皮都削去,菠萝外部的皮,基本上都削得差不多了,然后可以认真的观察一下,发现菠萝身上还有很多菠萝眼的分布。如果仔细观察,能够发现这些菠萝眼分布很是规则,所以可以用一把小水果刀,倾斜45度左右,就把菠萝眼儿都轻轻地剔出去了。菠萝皮削完之后用清水冲洗一下,然后放在案板上,用刀切成自己喜欢的片状,不要切的片儿太大了,否则在制作罐头的时候,在装进罐头瓶子的时候很费劲。把切好的菠萝片放在一个大碗中,然后碗中倒入能够没过菠萝片的清水再来上点盐,让菠萝在大碗中浸泡个20分钟左右。准备几个罐头瓶子,放在一个大锅里面,然后放入能够没过瓶子的清水,用大火将水煮开,再煮个三两分钟就可以把瓶子都捞出来,控干水分备用,用大火煮瓶子,目的就是为了对瓶子进行消毒。把浸泡好的菠萝片从碗中捞出来,放入一个煮锅中,然后再放了点冰糖,冰糖的量可以根据自己家人的喜欢来决定,喜欢吃甜的就多放一些,如果不喜欢吃甜的不放也可以。在煮锅当中倒入能够没过菠萝的清水,然后开大火将锅中的清水煮开,再转成中小火,把菠萝一直煮到,有些透亮并且变软了就可以了。煮好的菠萝片趁着热,装进刚才消过毒的瓶子当中,然后把瓶子盖拧紧,倒扣在一边等到部落完全放凉了,就可以放入冰箱冷藏室进行保存了,什么时候想吃,拿出来开盖享用就可以了。小编用这种方法,制作出来的菠萝糖水罐头,入口软嫩,甜蜜清凉,甜丝丝的口感当中,还稍微带着一点点酸酸的味道,尤其是那清凉的糖水,更是有着美得冒泡的甜蜜味道。


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