亿，今年“双十一”天猫的销售额再次破了记录，随即各大细分领域的数据也逐渐出炉。
截至年11月11日24时00分，小仙炖鲜炖燕窝销售额破4.65亿，同比增长%，位列健康、滋补及燕窝行业第一。同时，小仙炖鲜炖燕窝直播间也成为天猫双11食品类目史上首个破亿品牌直播间。
“双十一”从来不缺增长的神话，人们更关心的是增长神话的背后，品牌成功的逻辑在哪里？
事实上，小仙炖的出现一定程度上打破了燕窝行业原有的格局，从干燕窝到即食燕窝再到鲜炖燕窝，随着小仙炖的高速增长，行业的竞争业态不断的发生变化。而作为鲜炖燕窝行业的开创者，小仙炖的增长逻辑也是十分清晰的。
市场变了
新冠疫情催动了人们健康意识的觉醒，随着大健康时代的到来，消费者对于养生、滋补类产品的需求也随之提升，燕窝行业也迎来了发展的绝佳机遇。
燕窝市场在年行业危机时触底，近几年随着市场监管和行业标准的逐步完善，从年海关开关起，燕窝进口逐年稳步增长，燕窝行业已经进入良性发展。
年，燕窝行业开启了爆发式的增长模式。该年，获得中国注册的境外燕窝产品加工企业从56家增至59家。基于消费心理与需求，年度燕窝在电商零售市场中持续增长，在滋补营养品的销售占比约40%。年，燕窝产品的购买人数在同比增长约2倍，购买金额同比增长约2.3倍。
而事实上，与其他快消品行业不同的是，作为高端滋补食物，燕窝行业需要对消费者进行最为精准的理解和把控，以求为消费者提供更为合理的高端化服务体验。
当前的消费市场，消费者也正在发生变化。随着80、90后人群逐渐成为滋补市场的主要消费人群，消费者更偏向于简单、易懂、易操作的消费行为。而燕窝行业“原料难鉴别、不知如何炖、不懂如何吃、没有时间坚持吃”的四大痛点也成为了阻断消费者与品牌之间的一道墙。
解决这四大痛点成为行业的当务之急，而以小仙炖鲜炖燕窝为代表的新的业态模式的出现恰好解决了这一问题，燕窝行业也随之被推向了更广阔的消费市场。
为解决这一系列难题,满足现代消费者对燕窝滋补的需求,小仙炖在行业里率先提出了鲜炖燕窝的概念。
小仙炖鲜炖燕窝创始人林小仙说，针对燕窝消费存在的痛点，在品牌创立之初，小仙炖就创造性地将C2M模式引入到燕窝行业中，开创了用户下单、工厂新鲜炖煮并顺丰冷鲜发出的生产模式。一、二线城市的用户次日就能收到由小仙炖自有鲜炖燕窝工厂新鲜炖煮的产品，真正实现了下单后鲜炖、冷鲜配送、零添加及保质15天的承诺。
此举解决了燕窝用户滋补固有的原料难鉴别、没有时间炖、不知如何炖、不懂如何吃等痛点，开创了燕窝行业发展新局面。
小仙炖开创鲜炖燕窝品类，一方面为品牌寻找到了发展的极佳模式，另一方面，这一次品类的创新也带动了行业的增长。
全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会理事长马增俊认为，小仙炖鲜炖燕窝针对当前国内燕窝消费市场年轻化、品牌化、自用化的消费趋势，并进行营销创新，有助于消费者吃到性价比高的燕窝产品，并且让燕窝这个好产品被越来越的普通消费者喜爱和接受。
事实上，正是由于小仙炖的出现，以及鲜炖燕窝概念的提出，整个燕窝市场找到了解决消费痛点的方式，一定程度上，小仙炖鲜炖燕窝成为了带动整个行业发展的先头兵。
基于食补需要长期坚持的方能有效的特性，小仙炖鲜炖燕窝开创周期滋补的服务模式，按照用户线上订购的月套餐、年套餐，每周进行配送。以此，全面挖掘用户价值，通过开创全新的服务模式，做深用户价值，增加了用户粘性。
其实，在快速增长的营业额背后，是小仙炖鲜炖燕窝对用户痛点的准确观察和在此基础上对产品、服务的创新，这是一个厚积薄发的过程。
燕窝的全产业链之路
“鲜炖燕窝的样式、包装容易学，但核心炖煮技术、柔性供应链、SQF认证的鲜炖燕窝工厂等不是轻易就能模仿的。”事实上，小仙炖鲜炖燕窝的火爆已经引来了行业的追随，鲜炖燕窝的跟进者众多，小仙炖鲜炖燕窝董事长、CEO苗树却并不担心。他表示，小仙炖始终以用户为中心，对产品品质和服务精益求精的匠心追求是小仙炖的第一竞争力。
事实上，成立至今，小仙炖鲜炖燕窝已经完成了从原材料、生产加工、消费者服务在内的完整产业链条的打造，不仅实现了自身高品质产品和完善的消费者服务,更推动了整个行业的发展。
年小仙炖霸州工厂获批鲜炖燕窝方便食品SC生产许可，这标志着鲜炖燕窝正式区别于即食燕窝的罐头食品生产标准，拥有了独立的生产标准。年，小仙炖更率先通过了SQF食品安全规范与质量规范认证。
这不仅为高品质产品建立了坚实的基础，而规范化、系统化、标准化的工厂，也能够进一步夯实其消费者服务模式，使得其供应链高速运转。
与此同时，为了持续为用户提供新鲜、营养的产品，小仙炖鲜炖燕窝不仅在工艺上进行创新，更长期进行燕窝营养等方面研究。
据悉，小仙炖鲜炖燕窝已与中山大学、广州中医药大学等机构开展鲜炖燕窝领域研究。据了解，未来，小仙炖也将不断加码科技研发，持续进行行业科学化的探索。
“另外，我们有强大的创新和迭代能力。无论是鲜炖燕窝的开创，还是C2M模式、周期套餐、自助下单的小程序以及获得专利的冷鲜包装、率先通过鲜炖燕窝方便食品SC认证等。”苗树认为，小仙炖鲜炖燕窝的每一步都是自我驱动完成的创新的过程。
行业内人士指出，燕窝作为传统的滋补品，几百年来在消费者心中形成的认知,加上现代科学研究成果的加持，将是燕窝消费增长的源动力。同时，在食用更便捷和在燕窝营养上有研发突破，能持续产品创新的企业，将具备更强的竞争优势。
燕窝的传统滋补功效和日趋完善的市场监管保障，使得更多的企业，有信心投入更多的人力、财力、物力进行产品研发和市场拓展，使得燕窝食品走向更广阔的燕窝衍生品和保健品品类。
燕窝行业目前正处于产业升级阶段，深耕产业链，推动科学化、标准化和工业化发展是燕窝行业必经之路也是未来大势所趋。
用匠心炖一盏好燕窝
当然，回到食品的本质，只有优质的产品才是品牌的核心竞争力，而在把控品质方面，小仙炖鲜炖燕窝堪称行业标杆。
“我们一直相信好原料是好产品的基础。”苗树说，为了找到最好的燕窝，他的团队踏访了印尼、马来西亚大大小小的岛屿。马来西亚、印尼特殊的自然条件很适合金丝燕的生存，出产的燕窝厚实、唾液酸含量高，炖煮后燕丝根根分明，口感Q弹，这确保了小仙炖在产品源头上把控燕窝质量。
在炖煮工艺上小仙炖更是力求还原传统手工古法，小仙炖创新研发的°旋转次模拟手工炖煮，保证燕窝炖煮时受热均匀、水燕不分离，确保水和燕窝充分融合。燕窝口感浓稠爽滑，且能够有效留存燕窝营养。
与此同时，在小仙炖鲜炖燕窝生产的每一环节都恪守匠心，达到标准后才能够进入下一环节。
原料选用马来西亚、印尼可溯源燕窝，采用纯手工挑毛，经过初挑、复检、质检三道工序，确保燕丝达到质量要求。检验合格后，才能进入下一环节，最大限度的保证消费者收到的燕窝都是无杂质、高品质的鲜炖燕窝。
同时，为了克服生产工艺和供应链管理上的种种困难，小仙炖鲜炖燕窝还建立了生产、配送及服务一整套完整体系。小到瓶子、盖子的生产，大到包装、物流运输，每个环节的供应商都来自行业头部企业。
“甚至瓶子、盖子也是产品竞争力的一个体现，比如，解决旋盖易生锈问题，参照乾隆年间皇家服用燕窝时用的器皿，在将传统玻璃瓶的小口变成大口碗形，不仅贴合了传统碗食燕窝习惯，还解决了瓶底死角问题。”苗树说，甚至产品的瓶型设计也颇有讲究，小仙炖鲜炖燕窝在瓶底一圈采用了摩擦力更大的仿钻石纹设计，能让女性用户能轻松开瓶。
源于匠心打造，小仙炖鲜炖燕窝从原料、制作、物流等全链路环节都保证了产品品质的绝对优质。
小仙炖鲜炖燕窝的快速成长也获得了资本市场的青睐，此前，小仙炖鲜炖燕窝已经获得了来自女明星陈数和创始人周鸿祎的投资，今年小仙炖鲜炖燕窝又迎来了女明星章子怡的投资。
周鸿祎曾表示，一个公司的成功需要一款好产品，第一次见到小仙炖两个创始人的时候，就尝试了鲜炖燕窝，觉得味道很好。另一个更重要的原因是他看好这对夫妇，有狼性也有耐性，是一心做好产品和品牌的人。
小仙炖鲜炖燕窝成功的背后的逻辑其实并不复杂，以最敏锐的眼光洞察消费市场的变化，以超越行业的果敢推动技术革新，以最诚挚的匠心打造一款优质的产品。以此，小仙炖鲜炖燕窝成为了快消品行业快速走向成功的典型案例。
联系电话：