罐头还能炒菜吃？味道还不错！这道美食想不想学？
现在的人很少吃罐头了，以前生活物资不是很丰富的时候，罐头起着非常重要的作用。几乎家家都是预备着罐头的，因为这种食物可以马上开了就能吃，来客人没有时间准备菜，那么就开一个罐头吃。现在什么食材都有了，所以罐头也慢慢退出了餐桌，不过还有一些罐头因为味道不错，还是有人吃，比如豆豉鲮鱼。现在吃罐头都是偶尔吃一次，吃腻了其他的食物，所以吃个罐头换换口味。罐头现在也不是直接吃，也能够跟其他的食材一起炒，比如豆豉鲮鱼油麦菜。这样做出来的食物味道也是非常不错的。
豆豉鲮鱼油麦菜这道菜的营养价值也还算是不错的。鱼肉的营养价值都是很好的，含有蛋白质、微量元素等多种的营养成分，虽然说是罐头的形式，但也还是保留着不少的营养成分，人吃了之后也还是会能够给身体提供一定的帮助。油麦虽然不是十分出名的蔬菜，但当作一种配菜使用，还是会有很好的口感。另外油麦中也是含有很多绿色蔬菜都有的维生素物质，微量元素也是有一些的，也是能够给身体提供不错的营养帮助。下面我们来给大家详细介绍下豆豉鲮鱼油麦菜这道菜怎么做。
配料：油麦一把，豆豉鲮鱼罐头一个，蒜适量。
步骤一：油麦要选择比较新鲜的，这种蔬菜非常的特殊，如果是稍微时间长了一些，那么就会显得特别的干枯，这样的油麦吃起来就不会有很好的口感了，而且营养价值也会大打折扣。清洗干净之后用手直接掰断成三节就可以。
步骤二：大蒜去皮之后也切好备用。
步骤三：豆豉鲮鱼罐头取出来之后撕成小条，然后加入适量的豆豉。
步骤四：起锅烧油把蒜爆香。
步骤五：加入豆豉鲮翻炒。
步骤六：加入油麦翻炒，要快速的翻炒，否则油麦会慢慢的失去水分变得非常软。快速的翻炒能最大限度的保证油麦的水分还存在。
步骤七：放入适量的生抽，然后放一些芡汁，让汤汁变得浓稠之后就可以出锅了。
这道菜因为是用豆豉鲮鱼罐头做的，所以里面含有大量的盐分，所以不需要另外加盐了。翻炒的时间也不需要太长，否则菜的味道就会变得很差，油也不用放的太多。
图片编辑：虾做菜
文字编辑：刘文
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