一口牛肉下肚，刘强大惊失色，这是什么牛肉？这牛是和骡子配过的吧？抗战时期，新四军生活异常艰难，不要说是吃肉了，能够吃饱就谢天谢地了。可就算这样，刘强仍然对日本罐头难以下咽，可见日本的牛肉罐头到底是什么货色！
罐头作为一种保质期长、携带方便、营养丰富、食用迅速的罐装食品，简直是行军作战的“神器”啊，所以世界各国都大力研究罐头，一直积极扩军备战的日本，当然也对罐头格外青睐。
要想让士兵卖命，让士兵吃好吃饱是最基本的，可日本士兵为什么说作战时的伙食连猪食都不如呢？难道日本的牛肉罐头真这么不堪？事实上，所谓的日本“牛肉罐头”，可能和大家想象的并不一样。
早期的日本牛肉罐头，其实是美国货。二战刚刚开始时，日本士兵吃的牛肉罐头，是货真价实的“牛肉”，但这些罐头并不是日本制造，而是从美国进口的。
很显然，日本国土狭小、土地贫乏，就连粮食都需要大量进口，更不用说需要消耗大量粮食的牛了，日本罐头的主要来源是从美国进口的。
美国不仅是军事强国，更是农业强国，土地肥沃、面积宽广，自然条件优越，是发展农业、畜牧业的绝佳之处。粮食和肉类不仅能够满足本国所需，还能够大量对外出口。
同时，美国农业的机械化程度是最高的，农业、化肥、育种等技术也是世界领先的，而美国对农业的巨额补贴，也让美国农民有着极高的种粮积极性。
强大的制造能力和先进的农业，让美军的军粮供应都是世界上最好的，这一时期日本从美国采购的罐头，是货真价实的“牛肉罐头”。
这种牛肉罐头，里面是满满的牛肉块，标准罐装重量为克，而且在调味品上严格注重配比，高蛋白的牛肉不仅能够为士兵补充消耗，更能够补充电解质。
电视剧《亮剑》中，张大彪说每天”日本的牛肉罐头侍候着”并非虚言，而李云龙结婚时炊事员打开的牛肉罐头，都是“真正的牛肉罐头”。从侧面反映出所以这一时期日本士兵的伙食还是相当不错的。
此时，我军如果从战场上缴获几箱日本的牛肉罐头，那可是能够高兴好几天呢，至少能改善生活了。
牛肉罐头为何变得不如猪食刘强尝过“日本牛肉罐头”后大失所望，陈大雷却从中敏锐地推断出一个结论：鬼子快不行了。
战争对任何一个国家的经济、工业、农业都是巨大的考验，它如同一个巨兽一般，每天都消耗着海量的资源，对于许多国家来讲，战争根本不是能不能打赢的问题，而是能不能“打得起”。
二战时，苏联能够顶住全机械化德军的疯狂进攻，贫弱的中国能够拖住近万日军，除了抗日军民奋勇作战、不计牺牲之外，其中一个很重要的原因就是咱们拼得起。
而日本呢？贫乏的资源、狭小的国土，注定了他是一个掠夺型的国家。在二战前，日本可以依靠其强大的经济购买军需物资、屯集作战所需，但是战争没有进行多久，这些物资就被消耗得一干二净。
而日本的主要进口国美国也切断了对日贸易，体现在一线战场上就是再也吃不到货真价实的牛肉罐头了。
此时，日本的战线越拉越长、战争消耗越来越大，偏偏国内的经济已经濒临崩溃的边缘，对前线日军的保障就力不从心了。这时候的日本造的牛肉罐头，只有一些少量的牛肉，别的全部是土豆等蔬菜，味道能好吗？
到了二战后期，日本罐头的质量就更差了，根本就没有什么牛肉了，基本上都是牛血混合杂粮制作而成，打开罐头不仅没有香味，反而有一种让人恶心的怪味，刘强吃的“牛肉罐头”就是这种罐头。
这也不能全怪日军后勤部门，他们实在是有心无力啊！尤其是到了年，随着日军在太平洋战场节节败退，就连这种牛血罐头都无法保障了，就算有，也根本没有能力运到中国，并分发到前线作战部队，鬼子只能自己想办法解决军粮了。
其实，这种“牛肉罐头”尽管难吃，比起八路军的伙食要强多了，在很多时候，八路军吃的就是窝头、白菜，甚至是野菜。
日军是如何解决军粮的日本解决军粮的办法很简单，那就是“以战养战”。日军在侵华期间，多次对我根据地和平民发动“大扫荡”，除了进攻抗日军民、瓦解抗日力量之外，其中最重要的目的就是解决军粮供给。
在许多影视剧中，日寇进入村庄之后，抓鸡牵羊抢粮食、穷凶极恶，不给老百姓留下一粒粮食。老百姓都没有吃的了，更不用说八路军和新四军了。最后再放一把火，就是所谓的三光政策。
年之后，随着日军战线不断拉长、兵员素质不断下降，抗日战争已经进入战略反攻阶段，日寇的给养根本无法送达，运粮车队经常被抗日部队截获，而纠集重兵送粮又不现实。
而抗日军民的实力不断壮大，更积累了丰富的对敌作战经验，坚壁清野，日军的扫荡收获越来越少、抢粮也越来越困难。日军获取军粮的主要方式变成了买粮。在一些据点，甚至出现日军通过“中间人”，用弹药换粮食的现象。此时许多地方的日军作战时，大多数携带饭团充饥，至于牛肉罐头，只能想想得了。
更残酷的是东南亚战场，这些地方的日军实际上已经断粮了，他们靠着采集野果、打猎、钓鱼维护生活，有些地方的日军甚至开垦荒地种植木薯等作物，并形成了一定规模的农业生产。
事实上，就算给养能够保障，牛血罐头也是难以下咽的，一个国家经济的崩溃，所造成的影响几乎是全方位的，前线日军断粮，日本国内普通民众的生活同样艰苦。所以陈大雷断定日寇已经不行了，胜利就在眼前。
结语：日军的伙食并不是全部如此糟糕，至少日军的高级军官的伙食供应是相当丰富而优越的。日军有着严格的等级制度，尽管普通士兵在吃难以下咽的牛血乱炖，但高层的肉、蛋、奶、海鲜的供应依然十分充足，士兵们吃啥，跟他们有啥关系？
事实上，世界上没有任何一支军队象八路军、新四军这样这样官兵一致、同甘共苦，在日军看来简直不可思议，这也是我们能够取得最终胜利的重要原因之一。
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