转眼就要迎来九月份，暑假马上结束，孩子终于要开学了。今年是不平凡的一年，从年初到现在我家的小学生多说能上半个月的学，每天在家除了要督促她学习，一日三餐也得定时定点，有时真的忙不过来，所以也会偷懒叫个外卖救急。翻看我的外卖记录点的次数最多的就是寿司了，因为孩子喜欢吃，其实寿司做起来不难，只要食材准备齐全，卷一卷就搞定，用料十足不比买的差！
寿司是日本的传统特色的美食，主食材为米饭、寿司醋、各种蔬菜、海鲜类等……刚开始我总是把寿司和紫菜包饭混为一谈，其实两者虽然外观相似，但实际做法和食材还是有差别的。寿司的种类繁多，今天就来推荐一款家常版的寿司，做法简单容易上手，口味清淡又不失鲜美，营养丰富解馋还管饱，喜欢的朋友可以尝试一下哦！
所需食材：熟米饭克鸡蛋2个寿司醋35克熟芝麻10克寿司紫菜4张胡萝卜60克黄瓜50克寿司大根30克金枪鱼罐头克沙拉酱40克
制作步骤：
1.大米淘洗两遍，加入适量水煮成米饭，再调入寿司醋和熟芝麻翻拌均匀。
2.鸡蛋磕入碗中充分打散，锅中刷一层薄油，倒入蛋液煎成蛋皮取出晾温。
3.取出金枪鱼罐头，过滤掉多余水分用勺子捣碎一些。
4.把煎好的蛋皮、黄瓜和大根切成条状，胡萝卜切丝。不能接受生胡萝卜的就用煎蛋皮的锅底将胡萝卜丝用小火炒软。
5.先在操作台上铺竹帘，紫菜放在竹帘上，再均匀地铺上米饭，最前面边缘位置留一条别铺满。
6.在米饭上挤适量沙拉酱，依次摆放金枪鱼、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋和大根。注意金枪鱼容易散，要将它放在最下面。
7.然后用竹帘卷一下再压一下这样将寿司卷好，没放米饭的位置刷一层清水，更有利于收口粘合。
8.卷好后隔着竹帘用手上下攥几下，然后松开竹帘，一个寿司卷就做好了。
9.用锋利的刀将寿司切成小块，每切一刀都要将刀具擦干净然后再切下一刀，这样切面才会比较整齐。
10.一款美味的家常日式寿司就做好了，蘸着寿司醋和芥末开吃喽！
小贴士：
米饭提前煮好，注意米饭的水分不要太大，最好是颗粒分明的感觉，否则做好的寿司吃起来会发黏。食材分量可以做四根料足的大寿司，省着点用也可以做五根。
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