自从看到好友做了黄桃罐头，心里就开始长草，昨天看到卖黄桃的，买了四个，试做黄桃罐头。
今天正式：
1、准备做罐头的瓶子，洗净，煮一下或用酒精擦干净，总之是消毒，防止罐头变质；
2、冰糖～克
黄桃四个，不到二斤。对于罐头来说，量偏少，不过，第一次试做嘛，够了。再说黄桃10元一斤，成本有点高哦。
第一步：先洗净
第二步：削皮
第三步：切块，用淡盐水泡5～10分钟。捞出控干水分。
第四步：放水（最好纯净水）冰糖，放锅里煮10～20分钟，我煮了10分钟。时间长短取决于黄桃成熟程度及切块大小。
晾凉后就可以装瓶了。我迫不及待的趁热先尝尝，味道好极了，
四个桃做了不到两瓶。
放冰箱冷藏，凉透后味道更好哦。
注意：做的过程中所用到的器具：锅、刀、案板、勺等均不能沾油。
黄桃罐头是怀旧美食之一，N多年没吃过了，一是现在鲜果丰富且廉价，二是因为对添加剂的畏惧。然而记忆中的黄桃罐头可不是想吃就有的，那时物质的匮乏加上经济的窘迫，吃罐头是需要理由的。
网上订购了一箱黄桃，等了近一个月，桃熟发货，34.9元10斤。24个大桃。用了12个做了四瓶罐头。
这次要记得吃，上次用蜜桃做的罐头吃了一瓶扔了一瓶，心疼也没办法，放冰箱给忘了，时间太久不敢吃，只能扔了。
洗瓶子，洗多了，只用了四个。
煮一下
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