文：西几
“南椰树，北露露”，诞生31年，椰树椰汁一度占领椰汁行业90%以上的市场，在很多消费者心中是“品质当担”，椰树集团也从濒临破产的老国企变身植物蛋白饮料的领军企业。
救火“老王”
至今为止，椰树椰汁已经在这个市场长达31年，是中国饮料行业十大企业之一。椰树椰汁之所以能有如此成就，与椰树集团核心人物王光兴有密不可分的联系。从一个濒临破产的罐头厂，到如今国宴饮料，31年不换包装，年收入却能实现40亿元。
王光兴出生于年，幼年丧父，母亲靠卖旧衣独自拉扯大三个娃。王光兴初中毕业后早早进入椰树集团的前身海口罐头厂当临时工，办板报，印报纸，从宣传搞起，凭着勤快劲很快从临时工变成办公室文书，被领导直夸：“这个年轻仔不错！”此后，王光兴当过车间主任、工会干部，抓管理，改制度，相传“哪个车间生产搞不上去，只要他一到，很快就有起色”。
到年，海口罐头厂已连续6年亏损，从之前的万亏到仅剩2万元，5年内更是换了4位厂长。当时工厂就是一个没人愿意接受的烂摊子，整个工厂的状态也非常糟糕。这时，46岁的王光兴被任命为海口罐头厂厂长。上任后，王光兴知道自己首要的事：改革。
为了让海口罐头厂继续生存下去，王光兴打破了三条铁律。
一、调整组织结构。把9个车间变成9个分厂，自负盈亏，各谋生路。
二、工厂停产停业期间，只发放部分工资。大家一起熬过这段困难时间，光是这一项，工厂每年就能节省30多万。
三、计件工资制度。打破之前的“大锅饭”制度，鼓励大家多劳多得。
但改革阻力巨大，许多员工不同意改革。不过王光兴表示，摆在大家面前的有2条路，一是大家共同努力，共同渡过难关。二则是等待破产。其实，道理大家都懂，只是大家之前过得太安逸，一时间不能接受跳出舒适圈。后来，员工之间的骚乱就这么平静地结束了。
对于王光兴来说，要振兴公司，必须推行这一新制度。就这样，销售部开始常年跑市场，车间主任常年在车间工作。每个人都有自己的责任，大概过了一年左右，整个小工厂减少了近万元的损失。到年，企业实现赢利万元。
“世界首创，中国一绝”
除了内部机构改革，王光兴还加大了研发力度。要知道在80年代我国已经达到上亿的椰子产量，但海南椰农那是种椰子容易，卖椰子难。因为椰子除了直接食用之外，可以制成的耐保存的食品不多。王光兴偏偏硬着头皮，决定罐头厂从做菠萝罐头转型到做椰汁。因为他明白老百姓当时生活早已改善了，有新鲜菠萝，谁还爱吃菠萝罐头？不利用好本地资源开发新产品，罐头厂的未来肯定就是死路一条。但生产椰汁有一个世界范围内几十年都没攻下的难题——油水分离技术。为了突破这个技术瓶颈，只有初中文凭的王光兴成立了四个小组，小组成员大多是高中或中专学历，但他们还是发动了“技术攻坚”之路。
经过8个月次试验后，攻坚小组终于成功突破油水分离技术，成功研制出椰树牌椰子汁。年，通过中国科技信息检索，椰树椰汁被确认为“世界首创，中国一绝”。
在解决了企业制度和技术壁垒后，王光兴还策划了一系列宣传推广活动，使公司生产规模迅速扩大，产量逐年翻番。年，海罐厂改制为椰树集团。此后，按照试点实施方案，投资主体多元化。截至目前，椰树集团的年营业额已超过40亿元，其中椰树椰汁一度占据90%的市场份额，并荣登国宴殿堂。
享誉海内外的椰树牌椰汁，甚至出现“水比油贵”的奇特现象，年椰树牌椰汁在全国饮料企业中销量排名第一，当时的订单都排到了3年之后。经过多年的发展，椰树牌椰汁成为国内仅有的能抗衡“洋饮料”的民族品牌。椰树长期霸占了椰汁市场，在消费者眼里，椰汁似乎就只有一种，那就是椰树牌的。
作为椰汁界的老品牌，椰树的包装风格可谓设计界的“泥石流”。在网络上，椰树椰汁的广告更是让网友调侃是word风格，直接用word就能制作出来，毫无技术。然而，品牌形象相比无人问津，被人喷证明还是有人
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