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过了保质期的食品,真的就不能吃了吗营养师

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对于食品过期这个问题,相信绝大多数朋友都会采取将过期食品直接扔弃的做法,当然,也有不少省吃俭用的长辈们,在食品过期之后,会继续吃,不忍丢弃,那么,过期食品还能吃吗?哪些食品过期了绝对不能吃呢?过了保质期的食品,并不等同于有害食品对于食品的保质期,可能有些朋友还是没有理解透彻,会认为过了保质期后,食品就相当于[毒食]了,这中理解偏差还是比较大的。实际上,所谓的[食品保质期],指的是由生产者提供的产品最佳食用期,在这个期限之内,食品的风味、口感、安全性等各个方面,都符合《食品安全法》的相关规定。而[过期食品]则指的是产品的风味、口感超出了产品所设定的标准,但并不是变得就不安全了。所以,过了保质期的食品,并不等同于有害食品,对于食品是否变质,进行正确的判别之后,那么,有些食物在过了保质期后,它依然还是可以食用的。如何判别食品是否发生变质?食品在生产加工还有储存的过程中,如不注意被细菌、真菌等感染后,会引起食物的腐败变质,如此一来,如果还继续吃这类食物,那么,就可能会给身体健康带来不良的影响。一般鉴别食品是否发生了变质,可以简单地从视觉、嗅觉、味觉等来进行简单的检查。比如,视觉上看到已经发霉了,或是食品的色泽发生了变化,出现了斑点等情况,跟之前的颜色差异很大,那么,这样的变质食品是绝对不能吃的。其次,可以通过嗅觉来闻一闻食物是否产生了异味,比如腐臭味或是酸败味、酒味等等,这些都提示食物已经变质。最后,对于某些固体类的食品,在发生变质后,食品的性状会发生改变,比如发生了变形、软化,摸起来发黏等等,这也提示属于变质食品,应当丢弃。哪些食品过了保质期,还可以吃?食物都有一个保质期,过了保质期,其风味、口感会发生一定的变化,但并不一定会危及身体健康,比如冷冻食品,在完全真空包装的状态下,刚过期几天,影响最大的其实只是口感的问题,还没达到变质不能吃的问题,因为真空低温状态下,很难滋生细菌。其次,是我们常见的罐头,这些食品在通过加工后,由于采取了灭菌、密封技术,使得其在过了保质期后,刚过期几天,也不用担心会有细菌滋生的问题,所以,这也是可以食用的,并无安全问题。¥15Bluebay蓝湾水浸金枪鱼罐头g*8罐进口吞拿鱼即食下饭菜海鲜淘宝月销量¥94¥购买已下架甄选菲律宾深海金枪鱼,营养、美味。所以,对于食品过了保质期,是否还能继续吃的问题,你是否弄清楚了呢?如有什么疑问的,欢迎评论区给我留言哦!


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