说到最难吃的食物，想必大家一定会想到鲱鱼罐头，鲱鱼罐头打开之后就会闻到一股臭味，虽然如此但是人的好奇心也被激发，很多人挑战吃鲱鱼罐头，导致他越臭，要尝试的人就越多，反而成全世界的网红美食，不得不做这样奇葩的走红方式让人不敢相信。
据说这种食物所有人吃了之后都会吐，但是瑞典人除外，瑞典人能够忍受这样奇怪的味道，那为什么会如此特殊呢？难道是瑞典人已经习惯了这种味道，或者他们的味蕾和我们有什么不同？当然不是这样，这种罐头从外形看上去好像泡在水里的生鱼一样，这种食物不仅卖相难看，闻起来更是难闻，那为什么瑞典每年都会吃掉差不多多吨这个罐头呢？
这种罐头虽然遭到大家的嫌弃，但是在制作的时候非常的讲究，而且食品安全是绝对有保证的不会出现任何的问题，一般在装到盒子里之前，会用浓盐水在里面煮过，这样的话就可以彻底消毒，而我们闻到了那股臭味，其实就是放到罐头里面之后因为发酵而形成的特殊气味，这样的一种食物即便是瑞典人都不直接食用。
他们在食用的时候一般会将罐头先打开，然后放到通风的地方吹上两个小时左右，把里面的臭味散了之后再配合其他的一些辅料一起吃，还有一种方法就是在清水里面将罐子打开，同样要配上其他的一些食物才能够享受这道独有一般风味的美食，所以瑞典人能够接受这种罐头也是有一定的原因的，要想享受到如此特殊的美食，第1步还是要学会如何烹饪。
事实说明并不是我们不喜欢吃这种罐头，只不过食用的方法用错了而已，一般人都是直接打开食用，没有瑞典人做的全面，小冰箱就算是瑞典人也不敢打开直接食用吧。
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