一般，咱们在超市会看到很多的罐头鱼，金枪鱼、鲮鱼等。这些鱼做成罐头后，再有养分吗?
华夏备案养分师韩冬梅示意，金枪鱼、鲮鱼等水产保鲜期很短，若是不急忙吃完，很轻易蜕变。做成罐头能在室温前提下永远保管，既便利带领、输送，还能俭约烹饪光阴，一年四序都能吃到。
鱼类在加工历程中，少部份养分素会散失，例如维生素B1、叶酸等，然而卵白质、不饱和脂肪酸及钾、钙、铁等矿物资都被保存了下来。整体来讲，鱼罐头养分还不错。
购置食历时要提防如下几点：1.选泉水浸而不是油浸的，免得摄取过量脂肪，而且尽管选钠含量低的产物。2.检察瓶口是不是密切，是不是浮现膨胀、瓶盖凹陷，可能罐身有划痕、生锈等景象。3.一旦翻开，创议一次吃完，吃不完的最佳倒在玻璃罐可能珐琅碗里，用保鲜膜封好放在冰箱里，1~2天吃完。4.鱼罐头属于荤菜，吃的时分可搭配新鲜果蔬及全谷类食品。
与其相忘江湖，
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