撰文：藤遥
监审：范慧新
近几年零食市场的各个细分品类中，不少都开始瞄准儿童这一消费群体，一致打出“更健康、更营养”的标签，逐渐打破此前儿童零食等于“垃圾食品”的偏见。其中，冻干果蔬大品类因为采用的是水果和蔬菜，通过FD冻干技术保存了原新鲜食品的色香味及营养成分、外观形状等，是符合当代市场发展的一大品类。
但是根据笔者查询市场内的部分儿童冻干果蔬，有部分产品并非采用的是FD冻干技术，而是运用VF技术，这两种生产技术拥有着本质区别，挂羊头卖狗肉的行为也违背了儿童冻干果蔬初始的定位。这种现象存在的原因之一便是行业入局门槛较低，品牌还没有开始筛选优质生产工厂和企业，未来需要有统一的执行标准推动着这一市场品质的提升。
休闲零食品牌占据
儿童冻干果蔬市场
有数据显示，年我国冻干食品增速超过全球冻干食品7.8%的增速，呈现出强劲的发展态势。年我国冻干食品市场规模约为18亿元，预计年市场规模将达23亿元。保守估计，未来五年我国冻干食品市场将保持15%的平均复合增速发展，到年市场规模超过42亿元。
目前，国内的果蔬类休闲零食市场还处于初步发展阶段，和欧美国家占据食品消费2%~5%的量相比，国内果蔬脆只占食品消费的千分之二，市场规模30亿元。
而儿童冻干果蔬作为冻干果蔬大品类的细分领域，市场规模更是少之又少，但还是成为了大多数休闲零食品牌进行品类拓展的选择。
在儿童冻干果蔬市场中，大多数都是休闲零食企业有所布局，休闲零食企业也占据着主导地位，比如三只松鼠、百草味、良品铺子、来伊份等头部休闲零食企业都布局了这一市场，并且在一些电商平台上，这些休闲零食品牌都会出现在儿童冻干果蔬受欢迎品牌的榜单上。
作为专为儿童消费群体打造的品类，儿童冻干果蔬市场自然少不了儿童零食、婴幼儿辅食品牌。比如某儿童零食品牌针对中国孩子挑食率高、蔬菜摄入不足的情况，希望以蔬菜为核心，开发出好吃、好玩、营养的全系列产品线，把蔬菜做得像薯片一样好吃，成为“能上餐桌的零食”。现已推出蔬果干、奶酪球、谷物燕麦脆三种产品系列，其中蔬果干为主推特色产品。
当然儿童冻干果蔬市场中也有冻干果蔬专属品牌的身影，比如某品牌将自己定位为蔬果零食品牌，产品线包括苹果脆、秋葵脆片、菌菇脆等果蔬脆片，玉米粒、榴莲干等冻干脆片，芒果干、草莓干等果干果脯，以及水果蔬菜汁粉、罐头等等，此外还发展起了坚果、粗粮等产品，产品整体树立起健康标签。
定位原生态、无添加
儿童冻干果蔬以原生态、无添加的健康形象打入儿童零食市场，迎合了当代零食市场的主要发展趋势，也正在打破零食这一品类“高脂油腻”“多添加、深加工”的标签。
比如国产婴幼儿辅食品牌的每日水果片打出“配料只有水果、%原果制作、拒绝额外添加”，其配料表就只是一些水果，并没有其他配料。
根据《中国婴童食品行业研究报告》显示，“天然”、“无添加”是父母为孩子选购零食考虑最多的因素之一（63.5%），其次则营养成分与配方搭配（60.3%）。
另外，《京东母婴婴幼儿辅食趋势报告》指出，京东平台营养辅食类目用户（消费者）呈现明显年轻化趋势，85后成为婴幼儿辅食市场的主要购买人群，且90后父母增长得更为明显，他们不再执着进口产品与价格，而是
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